Que planter dans le Haut-Rhin ? Plantes adaptées au climat de Colmar · Ma Pépinière
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Guide climat — mis à jour le 04/10/2026

Que planter dans le Haut-Rhin ?

Colmar, Mulhouse, Saint-Louis, Wittenheim, Illzach, Rixheim : les plantes qui passent l'hiver dehors chez vous, vérifiées une à une avec le climat du département.

L'essentiel

Dans le Haut-Rhin, l'hiver descend en moyenne jusqu'à −12 °C dans les zones habitées (zone de rusticité USDA 8a). À Colmar-Meyenheim, il gèle 71 jours par an et le thermomètre ne passe sous −5 °C que 18 jours par an.

Sur les 2 620 plantes de jardin de notre catalogue dont la rusticité est connue, 1 531 passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin (dont 871 disponibles aujourd'hui), 587 avec un simple voile d'hivernage, et 502 se cultivent en pot.

  • 1 531 en pleine terre
  • 587 avec un voile l'hiver
  • 502 en pot

Dans ce département l’altitude change tout : au-dessus de 600 m environ, comptez une précaution de plus.

Le climat du Haut-Rhin en chiffres

Normales 1991-2020 de la station Météo-France de Colmar-Meyenheim.

  • 71 jours de gel par an (47 de décembre à février)
  • 18 jours sous −5 °C par an ; record : −24,8 °C en février 1986
  • 21 jours à 30 °C ou plus par an
  • 595 mm de pluie par an

Le froid n'est pas le seul sujet : en juillet, les plantes évaporent 144 mm d'eau quand il n'en tombe que 63. Arrosez vos jeunes plantations en profondeur une fois par semaine les deux premiers étés, paillez le pied, et préférez les plantes qui supportent la sécheresse pour les massifs peu arrosés.

Pluie (bleu) et évaporation des plantes (orange), mois par mois, à Colmar-Meyenheim. L'écart de juin à août, c'est l'eau que vous devrez apporter.
Normales mensuelles à Colmar-Meyenheim (Météo-France, 1991-2020)
Mois Janv. Févr. Mars Avr. Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. An
Pluie (mm) 333134437066636151574443 595
Évaporation (mm) 2131619211813814412181462319 896
Jours de gel 16,915,210,73,20,1····2,27,915,0 71

Source : Météo-France, fiche climatologique de Colmar-Meyenheim (68205001), normales 1991-2020 — données publiques, Licence Ouverte 2.0.

Même hiver, pas le même été

23 autres départements partagent l'hiver du Haut-Rhin (−12 °C). Leur été, lui, n'a rien à voir : il fait 30 °C ou plus 1 jour par an en Haute-Savoie et 25 jours en Savoie. C'est cet écart, et non le froid, qui décide des plantes mises en avant sur chaque page.

Déficit d'eau de juin à août (évaporation des plantes moins pluie), dans les départements où l'hiver descend aussi à −12 °C.

Déficit d'eau de juin à août, à hiver égal : Haute-Savoie -129 mm, Ain 9 mm, Doubs 79 mm, Territoire de Belfort 100 mm, Ardennes 117 mm, Jura 120 mm, Creuse 124 mm, Savoie 127 mm, Loire 180 mm, Aisne 181 mm, Allier 184 mm, Bas-Rhin 193 mm, Nièvre 198 mm, Meurthe-et-Moselle 202 mm, Moselle 202 mm, Saône-et-Loire 209 mm, Yonne 209 mm, Marne 213 mm, Haut-Rhin 214 mm, Puy-de-Dôme 218 mm, Isère 229 mm, Côte-d'Or 231 mm, Aube 239 mm, Aveyron 253 mm.

Ce que le climat du Haut-Rhin permet, et que 8 départements n'ont pas

Ces plantes passent l'hiver en pleine terre chez vous, alors qu'il leur faut une protection ou un pot partout où l'hiver descend plus bas.

Laurier rose ‘Neguev’

Laurier rose ‘Neguev’

Nerium oleander ‘Neguev’ · rustique jusqu'à −12 °C · dès 14,99 €

Buisson-ardent ‘Orange cadange’

Buisson-ardent ‘Orange cadange’

Pyracantha saphyr ‘Orange Cadange’ · rustique jusqu'à −12 °C · dès 12,99 €

Bambou sacré Fire Power

Bambou sacré Fire Power

Nandina domestica ‘Fire Power’ · rustique jusqu'à −12 °C · dès 20,89 €

Sauge ‘Lemon light’

Sauge ‘Lemon light’

Salvia greggii ‘Lemon Light’ · rustique jusqu'à −12 °C · dès 16,49 €

Toutes les spécialités des climats doux qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin :

Les plus commandées par nos clients du Haut-Rhin

Sur les 30 commandes livrées dans le Haut-Rhin ces douze derniers mois, ce sont ces plantes qui reviennent le plus souvent.

  1. Fusain du japon ‘Bravo’ (−15 °C)
  2. Fétuque bleue ‘Elihja blue’ (−15 °C)
  3. Chalef de ebbing (−15 °C)

Les 1 531 plantes qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin

Classées par usage. Chaque plante listée résiste à −12 °C ou moins : aucune protection d'hiver n'est nécessaire dans les zones habitées du département.

Arbres : 213 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Charme Commun

Charme Commun

Carpinus betulus · rustique jusqu'à −20 °C · dès 10,99 €

Paulownia impérial

Paulownia impérial

Paulownia tomentosa · rustique jusqu'à −15 °C · dès 111,99 €

Saule pleureur ‘Tristis’

Saule pleureur ‘Tristis’

Salix alba ‘Tristis’ · rustique jusqu'à −20 °C · dès 114,99 €

Arbre aux quarante écus

Arbre aux quarante écus

Ginkgo biloba · rustique jusqu'à −20 °C · dès 32,99 €

Les arbres qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Arbres » du catalogue →

Arbustes et haies : 455 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Fusain du japon ‘Bravo’

Fusain du japon ‘Bravo’

Euonymus japonicus ‘Bravo’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 18,99 €

Charme Commun

Charme Commun

Carpinus betulus · rustique jusqu'à −20 °C · dès 10,99 €

Laurier rose ‘Neguev’

Laurier rose ‘Neguev’

Nerium oleander ‘Neguev’ · rustique jusqu'à −12 °C · dès 14,99 €

Bruyère ‘Blanche’

Bruyère ‘Blanche’

Erica ‘Blanche’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 8,99 €

Les arbustes et haies qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Arbustes et haies » du catalogue →

Fruitiers : 290 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Framboisier ‘Sumo’

Framboisier ‘Sumo’

Rubus idaeus ‘Sumo’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 10,99 €

Kiwi ‘Femelle’

Kiwi ‘Femelle’

Actinidia ‘Femelle’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 19,99 €

Vigne ‘De table muscat de hambourg’

Vigne ‘De table muscat de hambourg’

Vitis vinifera ‘de Table Muscat de Hambourg’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 18,99 €

Myrtille arbustive ‘Atlantic’

Myrtille arbustive ‘Atlantic’

Vaccinium corymbosum ‘Atlantic’ · rustique jusqu'à −20 °C · dès 17,99 €

Les fruitiers qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Fruitiers » du catalogue →

Plantes grimpantes : 38 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Lierre couvre-sol ‘Bellecour ®’

Lierre couvre-sol ‘Bellecour ®’

Hedera algerian ‘Bellecour ®’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 4,49 €

Vigne vierge ‘Engelmannii’

Vigne vierge ‘Engelmannii’

Parthenocissus quinquefolia ‘Engelmannii’ · rustique jusqu'à −20 °C · dès 24,99 €

Vigne-vierge à trois pointes ‘Robusta’

Vigne-vierge à trois pointes ‘Robusta’

Parthenocissus tricuspidata ‘Robusta’ · rustique jusqu'à −20 °C · dès 24,99 €

Chèvrefeuille du japon ‘Chinensis’

Chèvrefeuille du japon ‘Chinensis’

Lonicera japonica ‘Chinensis’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 24,99 €

Les plantes grimpantes qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Plantes grimpantes » du catalogue →

Vivaces et graminées : 312 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Gaura ‘Nova’

Gaura ‘Nova’

Gaura lindheimeri ‘Nova’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 16,49 €

Ail

Ail

Allium millenium · rustique jusqu'à −15 °C · dès 17,59 €

Calamagrostide ‘Karl Forester’

Calamagrostide ‘Karl Forester’

Calamagrostis acutiflora ‘Karl Forester’ · rustique jusqu'à −25 °C · dès 17,99 €

Plumbago de chine ‘Forest blue’

Plumbago de chine ‘Forest blue’

Ceratostigma willmottianum ‘Forest Blue’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 17,99 €

Les vivaces et graminées qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Vivaces et graminées » du catalogue →

Palmiers et plantes exotiques : 17 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Yucca ‘French flag’

Yucca ‘French flag’

Yucca filamentosa ‘French Flag’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 29,69 €

Bambou moyen, Bambou à chaumes verts

Bambou moyen, Bambou à chaumes verts

Phyllostachys bissetii · rustique jusqu'à −15 °C · dès 15,99 €

Fargesia

Fargesia

Fargesia angustissima · rustique jusqu'à −20 °C · dès 138,59 €

Agave havardiana

Agave havardiana

Agave havardiana · rustique jusqu'à −15 °C · bientôt de retour

Les palmiers et plantes exotiques qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Palmiers et plantes exotiques » du catalogue →

Conifères : 62 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Cyprès de leyland ‘Atro’

Cyprès de leyland ‘Atro’

Cupressocyparis leylandii ‘Atro’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 14,99 €

Thuya émeraude ‘Emeraude’

Thuya émeraude ‘Emeraude’

Thuja occidentalis ‘Emeraude’ · rustique jusqu'à −30 °C · dès 19,99 €

Cèdre bleu de l‘atlas’Glauca'

Cèdre bleu de l‘atlas’Glauca'

Cedrus atlantica ‘Glauca’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 75,99 €

Genévrier de pfitzer ‘Pfitzeriana glauca’

Genévrier de pfitzer ‘Pfitzeriana glauca’

Juniperus media ‘Pfitzeriana Glauca’ · rustique jusqu'à −20 °C · dès 19,99 €

Les conifères qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Conifères » du catalogue →

Rosiers : 83 en pleine terre dans le Haut-Rhin

Rosier ‘Baby iceberg®’

Rosier ‘Baby iceberg®’

Rosa patiorose® ‘Baby Iceberg®’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 27,99 €

Rosa ‘Knirps®’

Rosa ‘Knirps®’

Rosa sans contraintes® ‘Knirps®’ · rustique jusqu'à −15 °C · dès 23,99 €

Les rosiers qui passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin, par espèce :

Voir la catégorie « Rosiers » du catalogue →

Récapitulatif : les 37 plantes présentées sur cette page

Plantes présentées sur cette page : rusticité et mode de culture dans le Haut-Rhin (minimum hivernal −12 °C)
Plante Nom botanique Rusticité Chez vous Prix
Laurier rose ‘Neguev’ Nerium oleander ‘Neguev’ −12 °C Pleine terre 14,99 € – 33,99 €
Buisson-ardent ‘Orange cadange’ Pyracantha saphyr ‘Orange Cadange’ −12 °C Pleine terre 12,99 € – 13,99 €
Bambou sacré Fire Power Nandina domestica ‘Fire Power’ −12 °C Pleine terre 20,89 € – 21,99 €
Sauge ‘Lemon light’ Salvia greggii ‘Lemon Light’ −12 °C Pleine terre 16,49 €
Charme Commun Carpinus betulus −20 °C Pleine terre 10,99 € – 219,99 €
Paulownia impérial Paulownia tomentosa −15 °C Pleine terre 111,99 € – 123,19 €
Saule pleureur ‘Tristis’ Salix alba ‘Tristis’ −20 °C Pleine terre 114,99 € – 296,99 €
Arbre aux quarante écus Ginkgo biloba −20 °C Pleine terre 32,99 € – 178,99 €
Fusain du japon ‘Bravo’ Euonymus japonicus ‘Bravo’ −15 °C Pleine terre 18,99 €
Bruyère ‘Blanche’ Erica ‘Blanche’ −15 °C Pleine terre 8,99 €
Framboisier ‘Sumo’ Rubus idaeus ‘Sumo’ −15 °C Pleine terre 10,99 €
Kiwi ‘Femelle’ Actinidia ‘Femelle’ −15 °C Pleine terre 19,99 € – 32,99 €
Vigne ‘De table muscat de hambourg’ Vitis vinifera ‘de Table Muscat de Hambourg’ −15 °C Pleine terre 18,99 € – 36,99 €
Myrtille arbustive ‘Atlantic’ Vaccinium corymbosum ‘Atlantic’ −20 °C Pleine terre 17,99 € – 32,99 €
Lierre couvre-sol ‘Bellecour ®’ Hedera algerian ‘Bellecour ®’ −15 °C Pleine terre 4,49 € – 21,99 €
Vigne vierge ‘Engelmannii’ Parthenocissus quinquefolia ‘Engelmannii’ −20 °C Pleine terre 24,99 €
Vigne-vierge à trois pointes ‘Robusta’ Parthenocissus tricuspidata ‘Robusta’ −20 °C Pleine terre 24,99 €
Chèvrefeuille du japon ‘Chinensis’ Lonicera japonica ‘Chinensis’ −15 °C Pleine terre 24,99 € – 120,99 €
Gaura ‘Nova’ Gaura lindheimeri ‘Nova’ −15 °C Pleine terre 16,49 €
Ail Allium millenium −15 °C Pleine terre 17,59 € – 34,99 €
Calamagrostide ‘Karl Forester’ Calamagrostis acutiflora ‘Karl Forester’ −25 °C Pleine terre 17,99 €
Plumbago de chine ‘Forest blue’ Ceratostigma willmottianum ‘Forest Blue’ −15 °C Pleine terre 17,99 € – 18,69 €
Yucca ‘French flag’ Yucca filamentosa ‘French Flag’ −15 °C Pleine terre 29,69 € – 39,99 €
Bambou moyen, Bambou à chaumes verts Phyllostachys bissetii −15 °C Pleine terre 15,99 € – 123,19 €
Fargesia Fargesia angustissima −20 °C Pleine terre 138,59 €
Agave havardiana Agave havardiana −15 °C Pleine terre —
Cyprès de leyland ‘Atro’ Cupressocyparis leylandii ‘Atro’ −15 °C Pleine terre 14,99 € – 167,99 €
Thuya émeraude ‘Emeraude’ Thuja occidentalis ‘Emeraude’ −30 °C Pleine terre 19,99 € – 237,59 €
Cèdre bleu de l‘atlas’Glauca' Cedrus atlantica ‘Glauca’ −15 °C Pleine terre 75,99 € – 994,99 €
Genévrier de pfitzer ‘Pfitzeriana glauca’ Juniperus media ‘Pfitzeriana Glauca’ −20 °C Pleine terre 19,99 €
Rosier ‘Baby iceberg®’ Rosa patiorose® ‘Baby Iceberg®’ −15 °C Pleine terre 27,99 €
Rosa ‘Knirps®’ Rosa sans contraintes® ‘Knirps®’ −15 °C Pleine terre 23,99 € – 27,99 €
Ciste à gomme Cistus ladanifer −12 °C Pleine terre —
Bananier du Japon Musa basjoo −9 °C Avec protection hivernale 42,99 € – 137,49 €
Pittospore du Japon Pittosporum tobira −10 °C Avec protection hivernale 18,99 € – 379,49 €
Phoenix canariensis Phoenix canariensis −8 °C En pot (à abriter l’hiver) —
Phoenix sylvestris Phoenix sylvestris −6 °C En pot (à abriter l’hiver) 35,99 €

Avec un voile l'hiver : 587 plantes

Elles tiennent quelques degrés au-dessus de l'hiver du département : un voile d'hivernage et un paillage au pied (environ 3 °C gagnés) suffisent, surtout les premières années.

En pot dans le Haut-Rhin : 502 plantes

Trop frileuses pour l'hiver local, même sous un voile : sur la terrasse l'été, dans une pièce claire et hors gel l'hiver.

Vos questions sur les plantes dans le Haut-Rhin

Quelle est la zone de rusticité du Haut-Rhin ?

Le climat du Haut-Rhin correspond à la zone de rusticité USDA 8a : le minimum hivernal moyen y est de -12 °C dans les zones habitées. À Colmar-Meyenheim, il gèle 71 jours par an en moyenne, dont 47 entre décembre et février (normales Météo-France 1991-2020). Dans ce département l’altitude change tout : au-dessus de 600 m environ, comptez une précaution de plus.

Peut-on planter un olivier en pleine terre dans le Haut-Rhin ?

Oui, avec une protection l'hiver. Notre olivier d'europe résiste à -10 °C quand l'hiver dans le Haut-Rhin descend à -12 °C : un voile d'hivernage et un paillage au pied (environ 3 °C gagnés) suffisent, surtout les premières années. (Olea europaea.)

Peut-on planter un citronnier en pleine terre dans le Haut-Rhin ?

Plutôt en pot. Notre citronnier ‘Citrangequat 4 saisons’ ne supporte que -5 °C, et l'hiver dans le Haut-Rhin descend à -12 °C : cultivez-le en grand pot sur la terrasse et rentrez-le l'hiver dans une pièce claire, hors gel. (Citrus ‘Citrangequat 4 Saisons’.)

Un palmier passe-t-il l'hiver dehors dans le Haut-Rhin ?

Oui, avec une protection l'hiver. Notre palmier de chine résiste à -10 °C quand l'hiver dans le Haut-Rhin descend à -12 °C : un voile d'hivernage et un paillage au pied (environ 3 °C gagnés) suffisent, surtout les premières années. (Trachycarpus fortunei.)

Le laurier-rose passe-t-il l'hiver dehors dans le Haut-Rhin ?

Oui, mais pas toutes les variétés. Sur nos 41 lauriers roses, 1 passent l'hiver en pleine terre dans le Haut-Rhin et 40 demandent un voile d'hivernage ou un pot. La rusticité de chaque variété est indiquée sur sa fiche : par exemple, notre laurier rose ‘Mont Blanc’ résiste à -5 °C.

Peut-on planter un bougainvillier en pleine terre dans le Haut-Rhin ?

Plutôt en pot. Notre bougainvillier ‘Violet de meze’ ne supporte que -2 °C, et l'hiver dans le Haut-Rhin descend à -12 °C : cultivez-le en grand pot sur la terrasse et rentrez-le l'hiver dans une pièce claire, hors gel. (Bougaivillea ‘Violet de Meze’.)

Quand planter une haie ou un arbre dans le Haut-Rhin ?

D'octobre à fin novembre de préférence : le sol est encore chaud et les pluies d'automne (57 mm en octobre, 44 mm en novembre) installent les racines avant l'été sec. Évitez de planter en pleine terre de juin à septembre.

Comment nous établissons cette liste

  • Le froid du Haut-Rhin : −12 °C, minimum hivernal moyen de la partie basse et habitée du département (zone USDA 8a). Hors microclimats : fonds de vallée et clairières gélives peuvent perdre quelques degrés.
  • La rusticité de chaque plante : la température la plus basse qu'elle supporte, indiquée sur sa fiche.
  • La règle : pleine terre si la plante tient −12 °C ou moins ; avec un voile d'hivernage et un paillage (environ 3 °C gagnés) au-dessus ; en pot au-delà.
  • Le climat : normales 1991-2020 de Météo-France (Colmar-Meyenheim), données publiques.
  • La liste est recalculée avec notre catalogue et nos stocks. Dernière mise à jour : 04/10/2026.

Un projet de jardin dans le Haut-Rhin ?

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