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Le Grenadier 'Parfianka' (Punica granatum) est un grenadier à fruits réputé pour ses arilles à pépins tendres et sa saveur sucrée-acidulée d'une grande finesse, parmi les plus appréciées du genre.
Originaire d'Asie centrale, ce cultivar forme un arbuste fruitier ramifié au feuillage caduc, vert luisant, qui se teinte de jaune doré à l'automne. La floraison estivale, rouge orangé, précède des grenades rondes à peau rouge vif renfermant des arilles d'un rouge profond. Sa chair juteuse, à l'équilibre sucre-acidité remarquable, et ses pépins tendres le destinent autant à la dégustation fraîche qu'au jus.
'Parfianka' se distingue par sa mise à fruit rapide, souvent dès les premières années, et par une rusticité un peu supérieure à celle de la moyenne des grenadiers à fruits.
Plantez au printemps en climat à hivers marqués, ou à l'automne en région douce, dans un sol bien drainé et une situation chaude, plein sud. Ameublissez largement le trou, évitez les excès d'humidité hivernale. En zone froide, la culture en grand pot à hiverner sous abri lumineux donne de bons résultats.
Taille légère en fin d'hiver pour aérer la ramure, supprimer le bois mort et limiter les drageons. Un arrosage régulier en été, sans excès, favorise le grossissement et la qualité des fruits. Paillez le pied les premiers hivers pour protéger la souche.
Idéal en verger d'amateur dans les jardins chauds et secs, en isolé ou en petit alignement fruitier. Pour étaler les récoltes et conforter la nouaison, on l'associe volontiers au robuste grenadier 'Wonderful' ou au productif grenadier 'Mollar de Elche', autres variétés de table à cultiver dans les mêmes conditions.
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