Olivier - (Olea europaea)

Famille : Oléacées

Hauteur et étalement : 10 m × 10 m.
Rusticité : Rustique.
Saison de fructification : De la fin de l'automne à l'hiver.
Culture : En sol pauvre à modérément fertile, très bien drainé, en plein soleil. Sous abri vitré, dans du terreau de rempotage à base de terre et de gravier.
Pollinisation : Une pollinisation croisée améliore le rendement.
Parasites et maladies : Cochenilles, mouche blanche, araignée rouge.
Variétés conseillées :
- 'Arbequina' (huile)
- 'Le Greco' (de table)
- 'Empeltre' (huile)
- 'Gordal' (syn. "Sevillano", de table)
- 'Reine' (de table)
- 'Kalamata' (de table)
- 'Mission' (huile)
- 'Pendolino' (huile)