Olivier 'picual' - Achat & Conseils | Ma Pépinière
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  • Huile très stable, riche en antioxydants, qui se conserve longtemps
  • Productivité élevée et régulière
  • Variété adaptable et autofertile, bonne tolérance au froid à l'âge adulte

Olivier 'picual'
olea europaea copa picual

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  • Huile très stable, riche en antioxydants, qui se conserve longtemps
  • Productivité élevée et régulière
  • Variété adaptable et autofertile, bonne tolérance au froid à l'âge adulte
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Caractéristiques

Vitesse de croissance
30-50 cm/an
Feuillage
Persistant
Floraison
Mai–Juin
Couleur de floraison
Blanche
Récolte
Oct.
Exposition
Soleil
Rusticité
-10 °C

L'Olivier 'Picual' (Olea europaea) est la grande variété espagnole, très productive, dont l'huile remarquablement stable se conserve longtemps.

Présentation

L'Olivier 'Picual' est la variété la plus cultivée d'Espagne. De vigueur moyenne et au port plutôt étalé, il porte un feuillage persistant étroit et argenté. Sa réputation tient à deux qualités : une productivité élevée et régulière, et une huile très stable, riche en antioxydants, qui résiste exceptionnellement bien à l'oxydation et se conserve longtemps.

Autofertile, le Picual se montre en outre bien adaptable et d'une bonne tolérance au froid pour les sujets adultes, ce qui élargit son usage au jardin comme au verger.

Fiche technique

  • Hauteur : 4 à 7 m
  • Largeur / Port : port étalé, houppier dense
  • Feuillage : persistant, feuilles étroites vert argenté
  • Floraison : petites fleurs blanches, au printemps
  • Fruit : olive à forte teneur en huile (23 à 28 %), huile très stable
  • Pollinisation : autofertile, rendement supérieur avec une seconde variété
  • Exposition : plein soleil
  • Sol : bien drainé ; très adaptable
  • Rusticité : bonne pour un sujet adulte, de l'ordre de -10 à -12 °C (les jeunes plants restent sensibles)

Conseils de plantation

Adaptable, le Picual se plante au printemps après les gelées, en sol drainé et au soleil. Les jeunes sujets restent sensibles au froid : protégez-les les premiers hivers en région un peu fraîche, le temps qu'ils s'endurcissent.

Entretien

Une taille d'éclaircie maintient un houppier aéré et productif. L'arbre tolère bien la sécheresse une fois établi ; un arrosage de soutien lors des étés très secs favorise une récolte régulière.

Utilisations au jardin

Valeur sûre pour produire une huile de garde, le Picual s'épanouit en verger comme en isolé. On peut l'associer à une autre variété oléicole pour varier les arômes, par exemple l'olivier Koroneiki, lui aussi très riche en huile.

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FAQ

Sa grande stabilité : très résistante à l'oxydation, elle se conserve longtemps sans perdre ses qualités.

Oui, c'est l'une des variétés les plus productives, avec une teneur en huile de 23 à 28 %.

Non, il est autofertile ; une seconde variété augmente toutefois le rendement.

Les sujets adultes tolèrent bien le froid ; les jeunes plants demandent une protection les premiers hivers en région fraîche.

Au plein soleil, en sol drainé ; il est par ailleurs très adaptable à divers terrains.
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