Ce genre réunit plus de trois cents espèces de vivaces et de sous-arbrisseaux persistants, tapissants ou plus élevés (jusqu'à 20 cm), originaires d'Europe méridionale et d'Asie. Appréciées pour leur feuillage aromatique, elles sont souvent plantées en rocaille, sur talus et muret, ou dans les interstices de dallage. Plusieurs sont utilisées en cuisine. Leurs petites fleurs bilabiées, souvent tubulaires, déclinent une gamme du blanc au mauve en passant par le rose. La tradition associe le thym à la bravoure, à la force et au bien-être. Culture: Rustiques pour la plupart, les thyms se plaisent au soleil, en sol bien drainé, pas trop sec. Pour les conserver buissonnants, supprimer les rameaux défleuris. Multiplier par bouturage en été, ou par division.