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Citrus junos Yuzu est le yuzu japonais, l'agrume le plus tendance de la gastronomie mondiale. Ses fruits bosselés et très parfumés offrent un arôme unique mêlant citron, mandarine et fleur blanche. Très rustique (-10°C), il s'adapte remarquablement bien au climat français. Cet agrume de caractère enrichit toute collection par ses qualités aromatiques et botaniques uniques. L'arbre lui-même est décoratif avec sa floraison parfumée et son feuillage persistant brillant.
Ces agrumes de collection se cultivent en pot dans la plupart des régions françaises, à rentrer à l'abri en hiver (selon la rusticité de l'espèce). Utilisez un substrat spécial agrumes bien drainé. Arrosez régulièrement de mars à octobre et apportez un engrais spécial agrumes mensuel pendant la même période. En été, placez-les en plein soleil à l'extérieur pour une meilleure fructification.
Pour une collection d'agrumes de gastronomie et de parfumerie, associez-le à Bigarade 'Gou tou' pour explorer des arômes proches, ou avec Mandarinier 'Satsuma' pour un contraste de saveurs dans votre verger d'agrumes rares.
