Que planter dans l'Hérault ?

Le climat de l'Hérault en chiffres

Normales 1991-2020 de la station Météo-France de Montpellier-Aeroport.

• 21 jours de gel par an (19 de décembre à février)
• 1 jour sous −5 °C par an ; record : −17,8 °C en février 1963
• 34 jours à 30 °C ou plus par an
• 639 mm de pluie par an

Le froid n'est pas le seul sujet : en juillet, les plantes évaporent 203 mm d'eau quand il n'en tombe que 17. Arrosez vos jeunes plantations en profondeur une fois par semaine les deux premiers étés, paillez le pied, et préférez les plantes qui supportent la sécheresse pour les massifs peu arrosés.

Bonnes candidates pour les étés secs

• Liseron argenté (−10 °C)
• Rosmarinus officinalis (−10 °C)
• Germandrée arbustive (−10 °C)
• Arbousier Atlantic (−10 °C)
• Arbre Aux Fraises Roselily (−10 °C)
• Thymus vulgaris (−5 °C)
• Santolina chamaecyparissus (−10 °C)
• Agave victoria reginae (−10 °C)

Source : Météo-France, fiche climatologique de Montpellier-Aeroport (34154001), normales 1991-2020 — données publiques, Licence Ouverte 2.0.

Même hiver, pas le même été

5 autres départements partagent l'hiver de l'Hérault (−4 °C). Leur été, lui, n'a rien à voir : il fait 30 °C ou plus 2 jours par an dans la Manche et 50 jours dans les Bouches-du-Rhône. C'est cet écart, et non le froid, qui décide des plantes mises en avant sur chaque page.

Déficit d'eau de juin à août, à hiver égal : Manche 106 mm, Finistère 121 mm, Hérault 474 mm, Bouches-du-Rhône 497 mm, Pyrénées-Orientales 502 mm, Var 505 mm.

Ce que le climat de l'Hérault permet, et que 87 départements n'ont pas

Ces plantes passent l'hiver en pleine terre chez vous, alors qu'il leur faut une protection ou un pot partout où l'hiver descend plus bas.

Laurier rose ‘Mont Blanc’

Nerium oleander ‘Mont Blanc’ · rustique jusqu'à −5 °C · dès 14,99 €

Agapanthe hybride ‘Blush pink’

Agapanthus hybrida ‘Blush Pink’ · rustique jusqu'à −5 °C · dès 28,99 €

Canna ‘Bronze peach’

Canna indica ‘Bronze Peach’ · rustique jusqu'à −5 °C · dès 20,89 €

Citronnier 4 saisons

Citrus limon · rustique jusqu'à −5 °C · dès 9,99 €

Toutes les spécialités des climats doux qui passent l'hiver en pleine terre dans l'Hérault :

• Agapanthe (7 variétés)
• Agave (5 variétés)
• Anisodontea (5 variétés)
• Bananier japonais (8 variétés)
• Canna (7 variétés)
• Citronnier (6 variétés)
• Citronnier caviar (10 variétés)
• Coprosme (6 variétés)
• Cordyline (16 variétés)
• Echeveria (10 variétés)
• Géranium au parfum (9 variétés)
• Laurier rose (20 variétés)
• Lin de nouvelle-zélande (19 variétés)
• Mangave (12 variétés)
• Nénuphar (6 variétés)
• Oranger (8 variétés)
• Pittospore (12 variétés)
• Tiaré (7 variétés)

Les plus commandées par nos clients de l'Hérault

Sur les 20 commandes livrées dans l'Hérault ces douze derniers mois, ce sont ces plantes qui reviennent le plus souvent.

1. Kiwi ‘Femelle’ (−15 °C)
2. Laurier rose ‘Claudia’ (−6 °C)
3. Laurier rose ‘Mont Blanc’ (−5 °C)

Les 2 578 plantes qui passent l'hiver en pleine terre dans l'Hérault

Classées par usage. Chaque plante listée résiste à −4 °C ou moins : aucune protection d'hiver n'est nécessaire dans les zones habitées du département.

Récapitulatif : les 40 plantes présentées sur cette page

Vos questions sur les plantes dans l'Hérault

Comment nous établissons cette liste

• Le froid de l'Hérault : −4 °C, minimum hivernal moyen de la partie basse et habitée du département (zone USDA 9b). Hors microclimats : fonds de vallée et clairières gélives peuvent perdre quelques degrés.
• La rusticité de chaque plante : la température la plus basse qu'elle supporte, indiquée sur sa fiche.
• La règle : pleine terre si la plante tient −4 °C ou moins ; avec un voile d'hivernage et un paillage (environ 3 °C gagnés) au-dessus ; en pot au-delà.
• Le climat : normales 1991-2020 de Météo-France (Montpellier-Aeroport), données publiques.
• La liste est recalculée avec notre catalogue et nos stocks. Dernière mise à jour : 04/10/2026.

Vous êtes du coin ?

Nous livrons partout dans l'Hérault. Livraison, conseils et plantes du moment près de chez vous : Montpellier, Béziers, Sète, Agde et Lunel.

Départements voisins

• Aude (11) −7 °C
• Aveyron (12) −12 °C
• Gard (30) −7 °C
• Tarn (81) −9 °C
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