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Le clémentinier (Citrus × clementina) est un agrume hybride né du mandarinier et de l'oranger, cultivé pour ses fruits sucrés, faciles à peler et le plus souvent sans pépins, mûrs au cœur de l'hiver.
Le clémentinier forme un petit arbre arrondi et bien ramifié, au feuillage persistant vert luisant et aromatique, parfois pourvu d'épines. Sa floraison blanche et parfumée s'épanouit au printemps. Les fruits, d'un calibre petit à moyen, prennent une teinte orange à orange-rouge sous l'effet du froid automnal : leur peau se détache facilement et leur chair, juteuse, est douce et légèrement acidulée. En verger isolé, la clémentine est typiquement sans pépins.
La récolte s'étale de l'automne au cœur de l'hiver, ce qui en fait l'agrume des fêtes de fin d'année.
En climat doux, plantez le clémentinier au printemps en situation chaude et abritée, dans un sol léger, drainant et non calcaire. Ailleurs, privilégiez un grand bac de terreau pour agrumes drainant. Choisissez de préférence un sujet greffé sur Poncirus trifoliata, qui améliore la rusticité et la tenue en sol plus frais.
Arrosez régulièrement en saison à l'eau non calcaire, sans détremper, et réduisez en hiver. Apportez un engrais agrumes du printemps à la fin de l'été. Une taille légère après récolte aère la ramure. Surveillez cochenilles, pucerons et chlorose ferrique. En pot, un hivernage frais et lumineux favorise la floraison et la coloration des fruits.
Le clémentinier se cultive en pleine terre en climat méditerranéen ou en grand bac sur une terrasse ensoleillée, à hiverner hors gel. Pour prolonger la saison des clémentines au jardin, on peut l'associer à la clémentine fine de récolte précoce.
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