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Le prunier Friar est une variété de prune japonaise (Prunus salicina) recherchée pour ses gros fruits noirs à la chair ambrée. Vigoureux et productif, c'est l'un des pruniers japonais les plus appréciés pour la qualité et le calibre de ses prunes.
Ses fruits, d'environ 150 g, un peu plus larges que hauts, présentent un épiderme noir violacé et une chair ambre, juteuse, ferme et sucrée. L'arbre est rustique et d'une belle régularité de production.
Plantez le Friar au soleil, dans un sol frais et drainé, de novembre à mars. Comme la plupart des pruniers japonais, il fleurit tot : préférez une situation à l'abri des gelées tardives et prévoyez un pollinisateur japonais.
Partiellement autofertile, il donne de bien meilleures récoltes en présence d'une autre variété japonaise. Une taille d'aération après récolte maintient la vigueur et la fructification.
La maturité intervient fin aout. Les prunes Friar se dégustent fraiches, fermes et juteuses, ou entrent dans des desserts. Pour une bonne pollinisation, plantez-le près d'un prunier Santa Rosa ou d'un prunier Golden Japan, eux aussi japonais.
Le Friar est une sélection nord-américaine de prune japonaise, diffusée pour ses gros fruits noirs et sa bonne tenue.
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