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Le Pommier 'Chinon' est un pommier colonnaire obtenu par Georges Delbard, à la silhouette verticale étroite, qui se distingue par ses pommes précoces à l'épiderme bordeaux-pourpre.
Le fruit est de calibre moyen, à l'épiderme bordeaux pourpre foncé très décoratif, à la chair juteuse et croquante, d'une saveur équilibrée entre sucre et acidité. C'est une variété précoce, dont la récolte intervient dès la fin de l'été.
Le port colonnaire très étroit s'élève autour de 4 m pour une soixantaine de centimètres de large. L'arbre est autofertile et entre rapidement en production, ce qui le rend très adapté aux petits espaces.
Plantez au soleil, en pleine terre drainée ou en grand pot, à l'automne ou au printemps. Sa colonne étroite trouve sa place sur une terrasse, un balcon ou en bordure.
Une taille légère suffit à maintenir la forme colonnaire. Arrosez régulièrement en pot et apportez un peu de compost au printemps.
Précoce, il offre des pommes à croquer dès la fin d'été là où la place est comptée, et convient aux compotes, tartes et salades. Pour étaler les récoltes, associez-le à un James Grieve ou à une Reinette de Brive plus tardive.
Chinon est une variété colonnaire obtenue par Georges Delbard, baptisée d'après une ville de Touraine. Malgré ce nom, il ne s'agit pas d'une variété ancienne de la région mais d'une obtention moderne au port vertical.
Pommier 'Chinon' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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