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Le noisetier 'Longue d'Espagne' est une variété ancienne de Corylus avellana réputée pour ses grosses noisettes allongées, sucrées et faciles à casser. Cet arbuste fruitier caduc forme un buisson érigé de 3 à 4 m de haut sur 2 à 3 m d'envergure, très rustique jusqu’à environ −15 °C et capable de supporter des froids plus bas en sol bien drainé. Il fleurit en chatons jaunes de février à mars et offre une récolte généreuse de noisettes de fin août à septembre. Adapté aux vergers familiaux comme aux haies fruitières, il demande peu d’entretien une fois installé et vous assure chaque année une belle réserve de fruits à coque pour grignoter ou cuisiner.
Issu de l’espèce européenne Corylus avellana, le noisetier 'Longue d'Espagne' se présente comme un arbuste buissonnant à port plutôt érigé, formant plusieurs troncs depuis la base. À maturité, il atteint en général 3 à 4 m de hauteur pour 2 à 3 m de largeur, ce qui en fait un fruitier facile à intégrer dans un jardin de taille moyenne. Son feuillage caduc, vert franc en saison, prend de belles teintes jaunes en automne avant de tomber et de laisser visibles les rameaux portant les chatons d’hiver.
Par rapport au noisetier commun sauvage, cette variété se distingue par des noisettes nettement plus longues que larges, de calibre moyen à gros et groupées par 2 à 4 fruits, avec une coque fine brun clair qui se détache bien à maturité. L’arbuste est décrit comme peu à moyennement vigoureux mais très productif, avec une mise à fruits rapide et régulière au fil des années, ce qui en fait une valeur sûre pour un verger familial.
Les chatons mâles jaune pâle apparaissent dès l’hiver et s’épanouissent surtout en février-mars, alors que les petites fleurs femelles, discrètes, se signalent par leurs stigmates rouge vif. Cette floraison est dite tardive pour un noisetier, ce qui limite les dégâts des gelées de fin d’hiver, tout en assurant une bonne compatibilité avec d’autres variétés à floraison similaire.
Les noisettes de 'Longue d'Espagne' se reconnaissent à leur forme allongée, atteignant couramment autour de 3 cm sur 2 cm, avec une coque relativement fine brun clair. L’amande, bien développée, est ferme, croquante et intensément sucrée, avec une saveur jugée de très bonne qualité par les vergers spécialisés. Ce profil en fait une noisette de table appréciée à croquer fraîche ou sèche.
La maturation intervient en général après la mi-septembre dans de nombreuses régions, avec des récoltes qui peuvent débuter dès la fin août en situation chaude et bien exposée. Les fruits sont mûrs lorsque l’involucre verdit puis brunit et que les noisettes se détachent facilement ou tombent d’elles‑mêmes au sol. Dans les zones de verger professionnel, cette variété est classée parmi les récoltes de fin septembre à début octobre, ce qui la place dans le groupe des variétés plutôt tardives.
Les noisettes se ramassent par passages successifs, de préférence tous les quelques jours, pour éviter les pertes liées aux rongeurs et oiseaux. Après récolte, on peut les faire sécher 2 à 3 semaines dans un local sec et ventilé, étalées en une fine couche, avant de les stocker en caisse aérée dans un endroit frais et sec ; elles se conservent alors plusieurs mois sans rancir.
Côté usages, cette variété est polyvalente : les amandes sucrées et fermes conviennent très bien à la dégustation nature, mais aussi à la pâtisserie (praliné, biscuits, gâteaux), aux pâtes à tartiner maison, au muesli ou à la torréfaction légère. Comme toutes les noisettes, elles sont riches en lipides de bonne qualité, en protéines végétales et en minéraux.
Le noisetier fructifie principalement sur le bois de l’année précédente. Une taille douce qui renouvelle progressivement les rameaux porteurs favorise donc la production, tandis qu’une coupe trop sévère ou trop fréquente peut temporairement réduire la récolte.
'Longue d'Espagne' est une variété ancienne de noisetier cultivée depuis des décennies dans les vergers d’Europe de l’Ouest. Elle figure dans les registres officiels européens comme cultivar de Corylus avellana et était déjà inscrite au catalogue français des variétés de noisetiers au début des années 1970. De nombreux essais en conditions de verger intensif ont confirmé son bon rendement et la régularité de sa production.
En verger, cette variété se comporte comme un noisetier de table peu vigoureux mais productif, à floraison tardive, doté d’une bonne résistance au froid hivernal. Elle fait partie des meilleures obtentions horticoles pour la production de noisettes de qualité, ce qui explique sa large diffusion, y compris dans les vergers amateurs.
La meilleure période pour planter un noisetier 'Longue d'Espagne' en racines nues se situe de septembre à novembre puis de février à mars, hors périodes de gel prolongé. En conteneur, la plantation reste possible quasiment toute l’année, en évitant simplement les périodes de canicule ou de sol détrempé.
Choisissez un emplacement en plein soleil ou à mi‑ombre légère, dans un sol profond, normal à fertile, restant frais au printemps et en été mais bien drainé l’hiver. Ce noisetier supporte les sols argilo‑calcaires ou argilo‑siliceux avec un pH compris globalement entre 6 et 8, à condition que l’eau ne stagne pas au niveau des racines.
Creusez un trou d’au moins 50 à 60 cm de côté, ameublissez bien le fond et mélangez la terre extraite avec du compost mûr. Positionnez le collet au niveau du sol fini, rebouchez en tassant légèrement puis arrosez abondamment pour chasser les poches d’air, même si le sol est déjà humide. Un paillage organique (broyat, feuilles mortes, paille) sur 5 à 10 cm d’épaisseur aidera à garder le sol frais et à limiter la concurrence des herbes.
En verger, on espace généralement les noisetiers de 4 à 5 m en tous sens. Pour une haie fruitière ou une haie champêtre, un espacement de 2,5 à 3 m entre pieds permet de former un écran dense tout en laissant à chaque sujet la place de bien fructifier.
La culture en pot de 'Longue d'Espagne' est envisageable sur plusieurs années, en particulier pour les jeunes sujets, à condition d’utiliser un grand bac profond et bien drainé. Remplissez‑le d’un mélange de terre de jardin légère et de terreau riche, en prévoyant une couche drainante (billes d’argile, gravier) au fond. Arrosez plus régulièrement qu’en pleine terre et renouvelez une partie du substrat tous les 3 à 4 ans. À long terme cependant, la taille adulte et le développement racinaire de ce noisetier rendent préférable la plantation en pleine terre.
Oui, une taille légère et régulière suffit pour ce noisetier, principalement pour éliminer le bois âgé, les branches qui se croisent et les rejets en excès. L’arbuste supporte bien la taille hors périodes de fortes gelées, mais n’apprécie pas les rabattages trop sévères répétés.
Le noisetier fructifie surtout sur les rameaux de un an issus de charpentières bien éclairées. En fin d’hiver, de février à mars, intervenez après la floraison des chatons pour supprimer le bois mort ou malade, éclaircir le centre de la touffe et enlever une partie des rejets à la base, en conservant 6 à 8 tiges vigoureuses. Tous les 4 à 5 ans, vous pouvez rajeunir la touffe en supprimant progressivement quelques vieilles branches à la base afin de stimuler de nouvelles pousses productives.
En été, vers juillet‑août, un léger éclaircissage des pousses trop denses peut améliorer l’ensoleillement des fruits et limiter les maladies cryptogamiques, sans jamais couper brutalement l’ensemble du bois de l’année.
'Longue d'Espagne' se prête très bien aux haies libres ou haies bocagères, où sa silhouette buissonnante et sa fructification sont très appréciées. Plantez‑le en mélange avec d’autres arbustes, à raison d’un sujet tous les 2,5 à 3 m. Une simple taille de formation les premières années, puis quelques coupes ponctuelles pour contenir la largeur et dégager les branches mortes, suffisent pour obtenir une haie durablement productive.
Les deux à trois premières années, arrosez régulièrement en période sèche, en particulier entre mai et août, pour favoriser l’enracinement et la bonne nouaison des fruits. Ensuite, un noisetier bien installé se contente d’un arrosage d’appoint lors des étés très secs ; son besoin en eau est alors qualifié de modéré.
Chaque automne, répandez au pied une à deux pelletées de compost mûr ou de fumier bien décomposé, sans l’enfouir profondément, pour entretenir la fertilité du sol. Évitez les excès d’azote qui favorisent le bois et le feuillage au détriment des noisettes.
Ce noisetier est généralement robuste, mais peut être confronté à quelques ennemis classiques : balanin des noisettes (charançon dont la larve vide les fruits), pucerons, acariens galligènes, voire tavelure ou oïdium en situation confinée. Ramassez et détruisez les noisettes véreuses tombées au sol, travaillez légèrement le sol en automne pour exposer les larves aux prédateurs et surveillez l’apparition de déformations sur jeunes feuilles (galles). Une bonne aération de la touffe grâce à la taille préventive limite aussi les maladies du feuillage.
La variété 'Longue d'Espagne' supporte sans problème les hivers de la quasi‑totalité des régions françaises, y compris en climat continental ou de moyenne montagne. Aucune protection n’est nécessaire en pleine terre, hormis un paillage du sol qui protège le système racinaire des alternances gel/dégel sur les terrains lourds. En pot, rapprochez le bac d’un mur abrité et protégez le contenant par un isolant (voile, carton, paillis épais) en cas de froid intense prolongé.
Polyvalent, le noisetier 'Longue d'Espagne' trouve sa place aussi bien en verger familial qu’en haie fruitière ou en haie champêtre mélangée. Sa taille modérée et sa faible tendance au drageonnage en font un bon choix pour les jardins de taille moyenne, y compris en zone urbaine. Dans la plupart des régions de France, il prospère tant que le sol reste frais au printemps et n’est pas gorgé d’eau l’hiver.
Ses chatons précoces fournissent une ressource de pollen appréciable pour la faune au cœur de l’hiver, tandis que les noisettes nourrissent de nombreux oiseaux et petits mammifères si vous leur laissez une partie de la récolte. Pour composer un ensemble cohérent, vous pouvez l’associer à d’autres variétés de noisetiers afin d’assurer une bonne pollinisation croisée et d’étaler les périodes de récolte.
Dans une haie fruitière, associez 'Longue d'Espagne' à d’autres noisetiers pollinisateurs comme le noisetier 'Merveille de Bollwiller' – à gros fruits ronds et très rustique – ou des variétés précoces comme 'Nottingham' ou 'Fertile de Coutard'. Le mélange de formes de fruits (ronds et allongés) et de périodes de récolte enrichit la diversité de votre verger.
Pour une haie champêtre, mariez‑le à des arbustes indigènes tels que sureaux, prunelliers, aubépines et cornouillers sanguins, qui offriront floraisons étalées, abri pour la faune et fruits pour les oiseaux. En lisière de potager, il s’accorde bien avec les groseilliers, cassissiers et framboisiers, qui profitent d’un sol enrichi par le paillage au pied du noisetier.
Choisissez 'Longue d'Espagne' si vous cherchez un noisetier de taille raisonnable donnant de grosses noisettes allongées, sucrées et fermes, à récolter plutôt en fin de saison. Face au noisetier 'Merveille de Bollwiller', qui produit des fruits ronds à coque plus épaisse et mûrissant souvent un peu plus tard en automne, il apporte une forme et une texture différentes dans vos mélanges.
Si votre priorité est le très gros calibre et une production abondante de noisettes rondes de table, la variété 'Fertile de Coutard' sera à privilégier. Pour des haies plus décoratives, orientez‑vous plutôt vers des noisetiers à feuillage pourpre ou aux rameaux tortueux, qui complètent avantageusement un sujet de 'Longue d'Espagne' planté à proximité.
Noisetier 'Longue d'espagne' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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