Prunus × domestica - Prunier domestique Le prunier commun d’Europe, Prunus × domestica, est largement cultivé et apprécié pour ses fruits délicieux. Cette espèce est probablement un hybride ancien de l'épine noire (Prunus spinosa) et de Prunus cerasifera. Le prunier domestique est un petit arbre, robuste et vigoureux, pouvant atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur. Ses branches sont épaisses et ses jeunes pousses souvent épineuses, ce qui est une caractéristique héritée de Prunus spinosa. Caractéristiques Botaniques Le prunier domestique présente des fleurs blanches qui éclosent au printemps en grappes serrées le long des rameaux. Ces fleurs sont suivies en été par la production de fruits ovoïdes ou sphériques, mesurant entre 2 à 8 cm de longueur. La peau des fruits varie en couleur du jaune, au vert, en passant par le rouge, le violet, ou le noir bleuté. La chair, quant à elle, peut être verte, jaune, ou rouge.