Description et Usages Le romarin est un arbuste qui atteint rarement plus de 1,20 m de hauteur. Ses feuilles sont linéaires, vert foncé avec un revers argenté, et dégagent une forte odeur aromatique. Les fleurs, de petite taille, sont de couleur bleu lavande et fleurissent en bouquets axillaires. Culture Le romarin préfère le soleil et les sols bien drainés, de préférence maigres. Il est tolérant aux embruns, ce qui le rend adapté aux régions côtières. On le plante souvent en haies basses ou en sujets isolés. Pour maintenir une forme compacte et favoriser la croissance des jeunes pousses, il est recommandé de le tailler régulièrement. La multiplication du romarin se fait par semis ou par bouturage, généralement en été. Cette plante est largement utilisée en cuisine pour aromatiser divers plats et possède également des propriétés médicinales.