Plante expédiée directement depuis nos pépinières françaises
Payez en 4 fois sans frais à partir de 30 euros d'achat avec PayPal
Payez en 3 ou 4 fois sans frais avec Scalapay
🌱 Nos stocks évoluent vite. Réservez votre plante dès maintenant : au paiement, vous pourrez choisir votre semaine de livraison (jusqu'à ~1 mois).
Le pommier colonnaire Ballerina 'Bolero' est un pommier domestique à port étroit qui vous offre de vraies pommes de table sur moins d’un mètre carré. Haut de 2 à 3 m pour 40 à 80 cm de large, ce fruitier forme une colonne garnie de coursonnes fertiles le long du tronc, idéale pour les petits jardins, terrasses et balcons. Très rustique (environ −20 °C) et peu exigeant, il apprécie le plein soleil et un sol profond et bien drainé. Sa floraison printanière laisse place à des pommes vert-jaune légèrement rouges, croquantes et juteuses, à récolter de fin août à octobre. Facile à conduire, même en grand bac, il permet de créer un véritable verger urbain sans gros travaux de taille.
Ce pommier colonnaire appartient à la série Ballerina, sélection de pommiers naturellement étroits issue du célèbre mutant 'Wijcik McIntosh'. ‘Bolero’ se distingue par un tronc bien droit, très peu de branches latérales longues et une frondaison dense plaquée le long de l’axe principal. L’ensemble compose une véritable colonne verte de 2 à 3 m de haut, qui reste étonnamment peu encombrante en largeur, même adulte.
Son feuillage est caduc, vert moyen, ovale et finement denté. Les feuilles se disposent serrées le long du tronc, masquant partiellement les nombreux petits rameaux courts (coursonnes) qui portent fleurs puis fruits. En automne, le feuillage jaunit avant de tomber, laissant visibles les silhouettes de bouquets de coursonnes qui donneront la récolte suivante.
Au printemps, ‘Bolero’ se couvre de boutons rose pâle s’ouvrant en fleurs blanches à légèrement rosées, groupées par petits corymbes tout le long du tronc. Cette floraison mellifère attire abeilles et autres pollinisateurs, ce qui est précieux en ville comme au jardin. Viennent ensuite des pommes de calibre moyen à assez gros (environ 7 cm de diamètre), de forme plutôt ronde et légèrement aplatie.
Les fruits présentent une peau lisse vert clair virant au jaune à maturité, souvent lavée ou striée de rouge ou d’orange sur la face exposée au soleil. La chair, crème à jaunâtre, est ferme, croquante et très juteuse, avec une saveur douce bien équilibrée par une légère acidité. ‘Bolero’ est avant tout une pomme de table, mais elle convient aussi aux tartes, compotes et jus.
Les pommes de ‘Bolero’ sont de calibre moyen à assez gros, rondes à légèrement aplaties, pesant en général autour de 150 à 180 g. La peau, d’un vert clair qui jaunit au soleil, se pare souvent d’un blush rouge à orangé sur la face ensoleillée. Elle reste assez ferme et peu sujette au flétrissement en stockage, ce qui permet une bonne conservation de la récolte.
La chair est crème à jaune pâle, ferme mais croquante, très juteuse. En bouche, la saveur est douce avec une pointe d’acidité, rappelant son parent ‘Greensleeves’ : une pomme agréable à croquer, ni trop sucrée ni trop fade. Après quelques semaines de garde dans un local frais et ventilé, les arômes gagnent en complexité et la texture s’assouplit légèrement, ce qui plaira aux amateurs de pommes plus fondantes.
La récolte intervient en général de fin août à septembre en situation ensoleillée, et peut se prolonger jusqu’en octobre dans les régions plus fraîches. Les fruits sont mûrs lorsque la couleur de fond est passée du vert franc au jaune verdâtre, que les pépins brunissent et que la pomme se détache facilement en la soulevant et en la tournant d’un quart de tour. Mieux vaut effectuer plusieurs passages pour cueillir les fruits au meilleur stade.
‘Bolero’ est une excellente pomme de table, à déguster crue. Sa chair ferme tient bien à la cuisson, ce qui en fait aussi une très bonne variété pour les tartes, feuilletés, gâteaux aux pommes et pommes au four. En compote, elle donne une texture onctueuse, peu aqueuse, et sa légère acidité équilibre bien le sucre. Les fruits conviennent également au jus maison, seul ou en mélange avec d’autres variétés.
En conditions de stockage adaptées (fruitier ou cave fraîche et ventilée, autour de 2 à 6 °C, à l’abri de la lumière), les pommes gardées en cagettes peu remplies se conservent facilement 2 à 3 mois, souvent jusqu’en décembre pour une récolte de septembre.
Côté productivité, ‘Bolero’ porte sur de nombreuses coursonnes très proches du tronc. Sur un sujet adulte bien implanté, la fructification est régulière si l’on évite de le surcharger une année sur deux ; un éclaircissage des jeunes fruits en juin limite l’alternance de production et améliore le calibre.
La variété est diploïde et non autofertile : pour sécuriser la nouaison, prévoyez au moins un autre pommier à floraison précoce à proximité (groupe 2 ou voisin). D’autres pommiers colonnaires de la série Ballerina ou des variétés classiques comme ‘James Grieve’, ‘Gala’ ou ‘Reine des Reinettes’ conviennent très bien. Planter un autre colonnaire comme le pommier colonnaire ballerina 'Valse' apporte en plus une palette de couleurs différente.
La variété commercialisée sous le nom Ballerina ‘Bolero’ trouve son origine à la East Malling Research Station, dans le Kent (Royaume-Uni). Dans les années 1970, l’équipe de sélection a utilisé comme parent le mutant colonnaire ‘Wijcik McIntosh’, croisé notamment avec ‘Greensleeves’, pour créer des pommiers à port véritablement colonnaire destinés aux petits jardins. ‘Bolero’, enregistré sous le nom de cultivar ‘Tuscan’, fait partie des premiers résultats de ce programme.
Introduite à la fin des années 1970 et diffusée commercialement dans les années 1980, la variété est vite devenue une référence des pommiers colonnaires de dessert. Dans les catalogues internationaux, on la rencontre sous différents noms commerciaux : ‘Bolero’, Ballerina® Bolero, ou encore ‘Emerald Spire’ dans la gamme Colonnade®. Malgré le succès de cette forme compacte, la variété n’est pas spécialement dotée de résistances génétiques aux maladies ; elle a surtout été retenue pour son architecture, sa qualité gustative correcte et sa mise à fruit rapide.
On plante ce pommier colonnaire de préférence de l’automne au début du printemps, hors périodes de gel, afin de lui laisser le temps d’enraciner avant les fortes chaleurs. En pleine terre, choisissez un emplacement bien ensoleillé, abrité des vents dominants, dans un sol profond, fertile, non asphyxiant. Les terres légèrement calcaires sont acceptées si elles restent bien drainées.
Creusez un trou large, au moins deux à trois fois le volume de la motte. Ameublissez la terre en profondeur et mélangez-la à du compost mûr ou à un bon terreau de plantation. Placez l’arbre en veillant à garder le point de greffe au-dessus du niveau du sol, installez un tuteur solide du côté des vents dominants, puis rebouchez en tassant légèrement. Arrosez copieusement pour chasser les poches d’air et terminez par un paillage organique (paille, broyat, feuilles mortes).
Pour une haie fruitière colonnaire, respectez un espacement de 80 cm à 1 m entre les arbres, ce qui permet de constituer un écran gourmand en quelques années tout en conservant une bonne aération. En sujet isolé, laissez au moins 1,5 m autour du tronc pour pouvoir circuler et planter quelques vivaces ou aromatiques au pied.
‘Bolero’ se prête très bien à la culture en bac sur balcon ou terrasse. Choisissez un contenant d’au moins 40 à 50 cm de diamètre et de profondeur, soit un volume d’environ 40 à 60 L, percé au fond. Déposez une couche drainante (billes d’argile, graviers) sur 5 à 10 cm, puis remplissez avec un mélange de terre de jardin non compacte et de terreau de plantation riche en humus. Placez le collet au niveau du substrat, installez un tuteur solide et arrosez abondamment.
Sur un balcon venté, un pot lourd et stable limite le risque de basculement. Veillez à ce que l’eau ne stagne pas en permanence dans une soucoupe : videz-la après les gros arrosages ou les pluies prolongées.
Ce pommier colonnaire demande très peu de taille : on se contente le plus souvent d’une taille d’entretien légère pour conserver la forme en colonne. Si vous le laissez pousser librement, l’arbre reste généralement étroit, mais quelques rameaux latéraux trop vigoureux peuvent rompre la silhouette en fuseau et être raccourcis.
‘Bolero’ fructifie principalement sur des coursonnes courtes, très proches du tronc, qu’il faut préserver. La taille principale se fait en vert : en juin, on raccourcit les pousses latérales qui dépassent trop, à environ 15 à 20 cm de l’axe principal. En août, un second passage permet de ramener ces mêmes pousses à 2 ou 3 yeux (environ 10 à 12 cm), ce qui favorise la formation de nouvelles coursonnes fructifères.
Si l’arbre devient trop haut pour la cueillette, vous pouvez l’étêter au-dessus d’un bourgeon bien orienté, de préférence en fin d’hiver ou juste après la récolte. Évitez de couper trop bas d’un seul coup : mieux vaut réduire la hauteur sur deux saisons pour ne pas provoquer un afflux de rejets vigoureux. Sur bois âgé, contentez-vous de supprimer les branches mortes, abîmées ou qui se croisent.
En haie fruitière, ce pommier supporte bien des tailles répétées dès lors qu’elles restent modérées et concentrées sur les jeunes pousses. Espacez les sujets de 80 cm à 1 m, pincez ou raccourcissez les rameaux latéraux une à deux fois par an pour garder une paroi fruitière plane, et surveillez la hauteur : une hauteur de 2 à 2,50 m est en général suffisante pour faciliter la récolte.
La première année en pleine terre, maintenez un sol frais par des arrosages réguliers, surtout de mai à septembre : un arrosage copieux tous les 7 à 10 jours en l’absence de pluie est souvent suffisant, complété par un paillage épais. Une fois bien enraciné, l’arbre devient autonome et ne réclame d’eau qu’en cas de sécheresse prolongée.
En pot, le substrat sèche beaucoup plus vite : surveillez régulièrement et arrosez dès que les premiers centimètres de terre sont secs, en veillant à bien humidifier toute la motte. En été, cela peut représenter plusieurs arrosages par semaine lors des épisodes chauds.
Apportez chaque année, en fin d’hiver, une poignée d’engrais organique spécial fruitiers ou une couche de compost bien mûr autour du tronc, incorporée superficiellement. Pour les cultures en pot, complétez par un engrais liquide fruitier tous les 15 jours environ de la fin avril à la fin juin.
Comme la plupart des pommiers classiques, ‘Bolero’ peut être sensible à la tavelure (taches sombres sur feuilles et fruits), à l’oïdium (feutrage blanc sur les jeunes pousses) et, dans certaines régions, au feu bactérien. En climat humide, il est conseillé de privilégier une exposition bien aérée, d’éviter les excès d’azote et de ramasser les feuilles malades tombées au sol pour limiter l’inoculum.
En pot ou en situation abritée, surveillez aussi les pucerons sur les jeunes pousses. Un simple jet d’eau, l’installation de plantes compagnes attirant les auxiliaires, ou au besoin un savon noir dilué suffisent souvent à les contenir. Un paillage organique renouvelé chaque année contribue à la bonne santé de l’arbre en stabilisant l’humidité et en nourrissant progressivement le sol.
En pleine terre, la variété supporte sans problème les hivers de la plupart des régions françaises jusqu’à environ −20 °C. En bac, ce sont surtout les racines qui craignent le gel profond : isolez le pot du sol, entourez-le d’un voile d’hivernage, de carton ou de paillis, et évitez les expositions très ventées. Réduisez nettement les arrosages en hiver, en ne laissant jamais le substrat détrempé par grand froid.
Grâce à son port colonnaire, ce pommier trouve sa place là où un pommier traditionnel serait trop encombrant. En pleine terre, on l’utilise en sujet isolé dans un petit jardin, en alignement le long d’une allée ou en haie fruitière étroite qui structure le potager. En bac, il devient une pièce forte sur une terrasse, un balcon ou un patio, où il associe intérêt ornemental et gourmand.
Sa floraison discrètement rosée, son feuillage dense puis la présence des pommes le long du tronc en font un excellent fruitier « décoratif » pour les jardins contemporains ou les vergers urbains. Dans un projet de collection de pommiers, il permet d’augmenter le nombre de variétés sur une petite surface. Pour explorer d’autres formes et variétés, vous pouvez parcourir la catégorie Pommier de notre pépinière en ligne.
Au pied d’un ‘Bolero’ en pleine terre, installez des fraisiers, de la ciboulette ou de la lavande : ces plantes couvrent le sol, attirent les pollinisateurs et limitent les herbes indésirables tout en profitant du soleil laissé libre par le port étroit du pommier. Dans un massif gourmand, il s’associe bien à d’autres petits fruits (groseilliers, cassissiers, framboisiers) pour échelonner les récoltes.
Pour composer une haie fruitière graphique, combinez plusieurs pommiers colonnaires de couleurs et d’époques de récolte différentes, par exemple en mariant ‘Bolero’ à des sujets à fruits rouges comme le pommier ‘Garden sun red’. En terrasse, associez-le à quelques vivaces florifères en pots (géraniums vivaces, nepeta, sauges ornementales) qui prolongeront l’intérêt visuel hors période de floraison des pommiers.
Si vous cherchez des pommes vert-jaune à saveur douce, sur un arbre très étroit convenant aussi bien à la pleine terre qu’au bac, ‘Bolero’ est un excellent choix. Son port compact et sa mise à fruit rapide en font un allié de premier plan pour un verger urbain ou une terrasse gourmande.
Pour des fruits rouges et une récolte un peu plus tardive, tournez-vous vers le pommier colonnaire ballerina 'Valse', de silhouette comparable mais donnant des pommes rouges sucrées récoltées plutôt de fin septembre à début octobre et se conservant plus longtemps. Si vous disposez de plus d’espace ou souhaitez compléter votre verger par un pommier compact non colonnaire, le pommier 'Garden sun red' offrira également une belle production sur une forme plus traditionnelle.
Pommier 'Ballerina bolero' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
Que planter chez moi ? Toutes les plantes adaptées à votre département
Livraison, taille à réception, plantation, disponibilité en plus grand sujet : écrivez-nous, notre équipe vous répond sous 48 h.
Découvrez nos plantes à travers les yeux de nos créateurs jardin partenaires.
Découvrir tous nos partenariats
