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Le Pommier 'Azay le rideau' est une variété colonnaire obtenue par Georges Delbard (Delwibo), idéale pour les petits jardins, les terrasses et la culture en pot. Son port étroit et dressé occupe très peu d'espace tout en offrant une belle production de pommes rouges à la chair juteuse et fondante.
Ce pommier colonnaire forme une colonne fruitière qui peut atteindre environ 4 m de hauteur en pleine terre, pour un faible encombrement latéral, et se maintient aisément plus bas par la taille. Au printemps, il se couvre de fleurs blanches, puis donne des fruits de calibre moyen, rouge vif sur fond vert bronzé, à la chair juteuse et fondante au goût équilibré, légèrement acidulé. Les pommes se conservent jusqu'à environ deux mois dans un endroit frais.
Plantez l''Azay le rideau' au soleil, en pleine terre dans un sol léger et bien drainé, ou en grand pot pour orner un balcon ou une terrasse. Sa rusticité est excellente, ce qui le rend cultivable dans la plupart des régions. Il est autofertile, mais la production est nettement meilleure en présence d'une autre variété de pommier à floraison concordante à proximité.
Le port colonnaire demande peu de taille : il suffit de raccourcir les rameaux latéraux après la fructification pour conserver la silhouette en colonne et favoriser la formation de bourgeons à fruits. En culture en pot, surveillez les arrosages en été et apportez un engrais fruitier au printemps. La mise à fruit intervient généralement 2 à 3 ans après la plantation.
Très décoratif au printemps et productif, il permet de créer une haie fruitière, un alignement sur terrasse ou une collection de pommiers même dans un espace réduit. On peut l'associer à d'autres pommiers compacts comme le pommier 'Garden sun red' pour multiplier les variétés sans encombrer le jardin.
Pommier 'Azay le rideau' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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