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Le Poirier 'Red Bartlett' est une mutation rouge du Williams (Bartlett), à l'épiderme écarlate et à la chair blanc-crème, tendre et musquée.
Le poirier 'Red Bartlett' désigne les sports colorés du Williams/Bartlett, dont la peau se charge d'anthocyanes. L'arbre, caduc et de vigueur moyenne, donne des poires de calibre moyen à gros à la robe rouge vif qui s'intensifie en mûrissant.
Sous cette peau écarlate, la chair reste identique à celle du Williams : blanc-crème, tendre, juteuse et fondante, à la saveur sucrée et aromatique typée.
Plantez en automne ou en fin d'hiver, en plein soleil pour une coloration maximale, dans un sol frais et bien drainé. Comme le Williams, il apprécie une situation abritée des gelées de printemps.
Taille d'aération en hiver et surveillance du feu bactérien, auquel le Bartlett est particulièrement sensible. Récoltez les fruits fermes : ils achèvent leur maturation hors de l'arbre et se conservent bien.
Poire de table décorative, le 'Red Bartlett' se consomme frais et convient aussi à la conserve. Pour une bonne nouaison, plantez à proximité un autre poirier européen : un 'Williams rouge' aux fruits eux aussi colorés ou un 'Bon Chrétien Williams' classique font d'excellents partenaires.
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