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Le poirier 'Ercolini' est une variété italienne d'été très précoce, dont les petits fruits jaunes ponctués de rose offrent une chair sucrée et juteuse.
Synonyme de la 'Coscia' toscane, l'Ercolini est un arbre vigoureux au port érigé. Il produit des fruits de petit à moyen calibre, à la peau lisse et fine, vert clair virant au jaune et marquée de rose-rouge côté soleil. La chair blanc-crème est sucrée, juteuse, à la texture légèrement granuleuse.
Plantez-le en plein soleil, sur un sol bien drainé. Sa floraison précoce s'accorde avec d'autres variétés hâtives, qui favorisent la pollinisation et la productivité.
Conduisez l'arbre pour éclaircir la frondaison et faciliter le mûrissement précoce des fruits. Une taille régulière maintient un bon équilibre entre bois et fructification.
Variété idéale pour ouvrir la saison des poires, l'Ercolini se déguste fraîche dès le début de l'été. Pour étaler les récoltes précoces, associez-lui la 'Précoce de Trévoux'.
Cultivar typiquement italien d'origine toscane, l'Ercolini est devenu une référence commerciale, notamment en Espagne où il est largement cultivé.
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