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Le Poirier 'Précoce de Trévoux' est une variété ancienne d'été, parmi les premières poires de la saison, à la chair juteuse, tendre et bien parfumée.
Obtenue en 1862 à Trévoux, dans l'Ain, cette variété est appréciée pour sa précocité et la régularité de sa production. L'arbre, plutôt lent à se développer, se montre résistant à la tavelure et fleurit à la mi-avril ; il offre ensuite des récoltes abondantes et régulières.
Ses fruits sont de gros calibre, toujours plus hauts que larges, à l'épiderme jaune rosé à l'insolation et tacheté de brun. La chair, blanche et mi-fine, est juteuse, tendre, sucrée et bien parfumée. La maturité étant un peu échelonnée, on récolte les fruits au fur et à mesure.
Plantez à l'automne ou en fin d'hiver, hors gel, au soleil et dans un sol profond et frais. Le développement étant lent, soignez la reprise : compost au fond du trou, tuteur et arrosages réguliers les deux premières années pour aider l'arbre à s'installer.
Une taille hivernale légère suffit à former et entretenir la charpente. La bonne tenue à la tavelure facilite la conduite. Surveillez la maturité dès la fin juillet : les fruits, qui mûrissent de façon échelonnée, se cueillent au fur et à mesure avant qu'ils ne tombent.
Première poire estivale du verger, la 'Précoce de Trévoux' se déguste fraîche, juste cueillie. Pour étaler la saison des poires d'été, associez-la à un Bon Chrétien d'été, puis prenez le relais à l'arrière-saison avec un Beurré Superfin fondant. Évitez en revanche Williams et Louise Bonne comme pollinisateurs, interstériles avec elle.
La 'Précoce de Trévoux' a été obtenue en 1862 à Trévoux, dans l'Ain. Elle reste l'une des poires d'été anciennes les plus appréciées pour sa précocité.
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