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Le Poirier 'Bon-Chrétien d'été' est une variété ancienne cultivée depuis le XVIIe siècle, donnant une poire d'été très juteuse, fondante, sucrée et délicieusement parfumée.
Variété régionale provençale connue depuis au moins 1600, ce poirier rustique et vigoureux compte parmi les poires d'été les plus appréciées. Bon pollinisateur, il rend de précieux services au verger.
Les fruits offrent une chair très juteuse, fondante, sucrée et très parfumée, à savourer crue comme cuite. Comme toutes les poires d'été, ils se consomment rapidement après cueillette.
Plantez à l'automne ou en fin d'hiver, hors gel, dans une terre profonde et fraîche. Travaillez le sol en profondeur, ajoutez du compost et assurez un bon drainage. Sa vigueur facilite la reprise ; arrosez bien la première saison.
Taillez en hiver pour former et entretenir la charpente, puis aérez la ramure. Les poires d'été se conservant peu, échelonnez la cueillette et consommez ou transformez rapidement. Un paillage estival aide à passer les fortes chaleurs.
Idéale pour un verger d'été gourmand, cette variété ancienne se déguste fraîche dès la récolte, en isolé ou palissée. Composez une belle succession de poires d'été en l'associant à la colorée Red Bartlett ou à la précoce Ercolini.
Poirier 'Bon chretien d'été' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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