Kaki rouge brillant

Le kaki, produit par diverses espèces du genre Diospyros, est un fruit charnu apprécié pour sa saveur sucrée et sa valeur nutritive, riche en vitamines A et C, fibres et antioxydants. Originaire des régions tropicales et subtropicales, certains plaqueminiers s'adaptent aux climats tempérés. Le Diospyros ebenum est célèbre pour son bois d'ébène, tandis que des espèces comme Diospyros digyna sont cultivées pour leurs fruits. Les plaqueminiers, nécessitant un sol bien drainé et un arrosage adéquat, sont dioïques et demandent des arbres mâles et femelles pour la pollinisation. Leur culture offre des bénéfices économiques et écologiques, contribuant à la biodiversité et à la prévention de l'érosion des sols.