Kaki rouge brillant Diospiros kaki Rojo
Le kaki, produit par diverses espèces du genre Diospyros, est un fruit charnu riche en vitamines A et C, fibres et antioxydants. Originaire de régions tropicales et subtropicales, certains plaqueminiers s'adaptent aux climats tempérés. En plus de leurs fruits, ces arbres, comme le Diospyros ebenum, sont appréciés pour leur bois précieux. Nécessitant un sol bien drainé et une pollinisation croisée, ils contribuent à la biodiversité et à la prévention de l'érosion des sols.