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Le Goyavier fraise (Psidium cattleianum) est un petit arbre fruitier au feuillage persistant lustré, dont les fruits rouge pourpre, juteux et parfumés, évoquent la saveur de la fraise.
Le goyavier fraise, ou goyavier de Cattley, forme un arbuste à petit arbre au feuillage persistant vert foncé brillant et à l'écorce lisse décorative. Il produit de petits fruits ronds de 2 à 3 cm, à la peau rouge pourpre à maturité et à la chair blanche très juteuse, au goût acidulé rappelant la fraise. Autofertile et productif dès quelques années, il est un peu plus rustique que les goyaviers tropicaux et se prête bien à la culture en pot dans les régions à hivers marqués.
Installez au printemps en situation chaude et ensoleillée, dans un sol drainant. Sa rusticité limitée le réserve à la pleine terre des régions douces ; ailleurs, la culture en grand bac à hiverner sous abri lumineux est recommandée. Arrosez régulièrement à la reprise.
Le goyavier fraise est facile et tolère bien la taille, ce qui permet de le conduire en arbuste compact ou en petite haie. Drought-tolérant une fois installé, il apprécie néanmoins des arrosages réguliers en été pour de beaux fruits. Un paillage organique protège ses racines superficielles.
Décoratif par son feuillage lustré et son écorce, il se cultive en isolé, en haie persistante ou en bac sur une terrasse abritée. Pour varier les couleurs et les saveurs de la récolte, associez-le à sa forme à fruits jaunes, le goyavier citron au parfum citronné.
