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Le pommier Top Red appartient à la grande famille des Red Delicious, dont il est un type à l'épiderme rouge foncé brillant. Sa pomme allongée, légèrement conique et ponctuée de lenticelles claires, est l'une des plus décoratives du verger.
Sous sa peau d'un rouge profond, la chair blanche est croquante, juteuse et sucrée, à l'acidité discrète. C'est une pomme de table appréciée pour sa douceur et sa belle tenue. L'arbre, vigoureux, forme une silhouette dressée et élancée.
Plantez le Top Red au soleil, dans un sol frais et drainé, de novembre à mars. Variété non autofertile, elle exige un pollinisateur de floraison concomitante pour assurer une récolte généreuse.
Une taille de fructification hivernale entretient la charpente et favorise une bonne coloration des fruits, qui s'épanouit avec l'ensoleillement d'automne. Surveillez la tavelure en climat humide.
La récolte se fait de fin septembre à début octobre et les fruits se conservent au frais jusqu'en janvier-février. Idéale à croquer, en salade ou en patisserie, elle se plante près d'un pommier 'Granny Smith' ou d'un pommier 'Royal Gala', bons pollinisateurs de saison voisine.
Issu de la lignée des Red Delicious sélectionnée aux Etats-Unis au cours du XX° siecle, le Top Red en conserve la couleur intense et la douceur caractéristiques.
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