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Le Pommier 'Royal Gala' produit des pommes bicolores rouge orangé strié, croquantes et sucrées, parmi les plus appréciées pour la consommation fraîche.
Sélection très colorée de la Gala, cette variété forme un arbre moyennement vigoureux, à mise à fruits rapide et à productivité élevée et régulière. À maturité, il atteint 4 à 5 m de hauteur pour 3 à 4 m d'envergure selon la conduite.
Les fruits, de calibre moyen, sont brillants, rouge soutenu strié de jaune, à la chair ferme, fine et juteuse. Leur saveur sucrée, douce et légèrement acidulée, agréablement parfumée, en fait une excellente pomme à croquer, également appréciée en salade et en cuisson.
Plantez en plein soleil, dans un sol profond, fertile et bien drainé, de préférence à l'automne. Sa floraison tardive (fin avril-début mai) lui évite souvent les gelées de printemps. Tuteurez le jeune arbre et arrosez régulièrement la première année.
Pratiquez une taille de fructification en hiver et éclaircissez les bouquets pour soutenir le calibre, la variété ayant tendance à beaucoup charger. Une fumure de fond favorise une production régulière d'une année sur l'autre.
Récoltées fin août-début septembre, les pommes se consomment fraîches jusqu'à la fin décembre. C'est une valeur sûre du verger familial. Pour une bonne pollinisation, plantez-la avec une variété à floraison concomitante comme la Golden Delicious ou le Fuji, qui prolonge en outre la saison de récolte.
Pommier 'Royal gala' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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