Plante expédiée directement depuis nos pépinières françaises
Payez en 4 fois sans frais à partir de 30 euros d'achat avec PayPal
Payez en 3 ou 4 fois sans frais avec Scalapay
🌱 Nos stocks évoluent vite. Réservez votre plante dès maintenant : au paiement, vous pourrez choisir votre semaine de livraison (jusqu'à ~1 mois).
Le pêcher 'Springtime' est une très ancienne variété de pêche blanche, réputée pour sa récolte de juin parmi les plus précoces et pour la finesse parfumée de sa chair. Ce petit arbre caduc, haut de 2,5 à 3,5 m, au port arrondi et de vigueur moyenne, fructifie généreusement en plein soleil dans un sol profond et bien drainé. Autofertile et assez rustique (jusqu’à environ −22 °C pour le bois), il offre de nombreuses pêches blanches juteuses, à cueillir en général courant juin. Parfait pour un petit verger ou près de la terrasse, il demande une taille annuelle mais récompense largement vos soins par des fruits à croquer, en desserts, sorbets et coulis maison.
Issu de l’espèce Prunus persica, originaire d’Asie, ce pêcher de taille modérée forme une couronne arrondie de densité moyenne, portée par un tronc relativement fin. À maturité, il atteint en général 2,5 à 3,5 m de hauteur pour 2 à 3 m d’envergure, ce qui en fait un excellent fruitier pour les jardins familiaux où l’on souhaite conserver de la lumière. Sa vigueur est qualifiée de moyenne, avec une ramification suffisante pour porter une charge importante de fruits, sans devenir envahissant.
Le feuillage, caduc, se compose de feuilles longues, étroites et finement dentées, d’un vert moyen soutenu du printemps à la fin de l’été, avant de jaunir puis de tomber en automne. En mars, avant l’apparition complète des feuilles, l’arbre se couvre de fleurs roses simples, petites à moyennes, qui participent au charme du verger tout en attirant les insectes pollinisateurs. La floraison est toutefois précoce : il est donc prudent de l’installer à l’abri des vents froids et des gelées tardives.
'Springtime' se distingue des autres pêchers par la combinaison rare d’une récolte très précoce, de fruits blancs bien parfumés et d’une aptitude éprouvée aux climats à hiver doux (besoin modéré en froid hivernal). Son fruit est de calibre petit à moyen, de forme arrondie un peu dissymétrique avec parfois une petite pointe, à peau finement duveteuse, vert jaunâtre largement lavée de rouge vif au soleil. La chair est blanche à reflets crème, très juteuse, sucrée avec une légère acidité qui relève son goût. Le noyau est de type semi-libre : il se détache assez facilement sans être complètement libre comme chez certaines variétés plus tardives.
Les fruits de 'Springtime' sont de petites à moyennes pêches blanches, arrondies, souvent légèrement pointues, à peau vert jaunâtre largement striée ou lavée de rouge lorsqu’elles sont bien exposées. La chair, blanche à nuance jaunâtre près de la peau, est tendre, très juteuse, sucrée avec une acidité modérée qui évite toute fadeur. Elle est décrite comme douce, agréable, assez fine et très parfumée, avec une texture qui peut devenir assez fondante, voire un peu aqueuse si l’on attend trop pour cueillir.
La récolte est particulièrement précoce : selon le climat, les premiers fruits mûrissent dès la fin mai dans les zones les plus douces, et le plus souvent entre la première et la dernière quinzaine de juin dans la majorité des régions françaises. Dans le nord ou en situation fraîche, la maturité peut glisser jusqu’à la fin juin, voire tout début juillet, mais reste parmi les plus hâtives des pêchers. Les pêches se cueillent lorsque la partie verte du fruit est devenue crème, que le rouge de la joue est bien marqué, que le fruit embaume au nez et qu’il cède légèrement sous la pression du doigt tout en restant ferme.
Comme toutes les pêches, les fruits de 'Springtime' ne mûrissent pas beaucoup après la cueillette : il est préférable de les récolter à bonne maturité, en plusieurs passages, dès qu’ils se détachent facilement de la branche en les soulevant légèrement. La fenêtre de récolte sur un même arbre est courte, souvent de l’ordre d’une à deux semaines ; un passage quotidien ou tous les deux jours permet de profiter de chaque fruit à son optimum.
C’est avant tout une excellente pêche de table, à savourer fraîche, nature ou en salades de fruits, mais sa chair très juteuse et parfumée en fait aussi une très bonne base pour les desserts d’été : tartes, clafoutis, crumbles, sorbets et glaces, coulis, purées et confitures. Elle est notamment appréciée pour réaliser des purées et coulis de pêche blanche d’une belle intensité aromatique. En revanche, comme la plupart des pêches blanches précoces, elle supporte mal les manipulations et se conserve peu : comptez 2 à 3 jours au frais après la cueillette, pas davantage, ou transformez rapidement en conserve, confiture ou préparation pâtissière.
Le pêcher 'Springtime' est naturellement très fertile : même un jeune arbre peut se couvrir de fruits. Un éclaircissage manuel, environ 4 à 6 semaines après la floraison puis, si nécessaire, de nouveau trois semaines avant la maturité, améliore nettement le calibre et la qualité gustative. Sur chaque rameau porteur, gardez les plus beaux fruits, bien espacés, en éliminant ceux qui se touchent ou sont mal placés. Cette opération limite aussi le risque de casse de branches sous le poids des pêches.
La variété 'Springtime' a été obtenue en Californie, à Ontario (comté de San Bernardino), par l’obtenteur américain Herbert C. Swim au début des années 1950. Elle est issue de croisements entre des pêchers blancs, notamment la variété 'Robin', à laquelle elle ressemble par la forme du fruit et la saveur de la chair. Introduite commercialement vers 1953, elle a rapidement été adoptée dans les régions à hiver doux pour sa grande précocité et la qualité de ses fruits.
Depuis, 'Springtime' figure dans plusieurs catalogues nationaux de variétés fruitières et a été inscrite en France au catalogue officiel des pêchers pendant plusieurs décennies. Elle a servi de parent dans la création de nombreux pêchers modernes pour climats doux, en particulier plusieurs variétés jaunes précoces. Dans le Dauphiné, elle fait partie des principales variétés utilisées pour la production de pêches blanches destinées à la transformation en purée et en coulis, ce qui témoigne de la constance de ses qualités gustatives.
La meilleure période pour planter un pêcher en racines nues se situe de novembre à mars, hors périodes de gel. En conteneur, comme les sujets sur tige de 120 à 130 cm proposés ici, vous pouvez planter presque toute l’année en évitant les sols gorgés d’eau et les fortes chaleurs, avec une préférence pour l’automne et la fin d’hiver. Choisissez un emplacement très ensoleillé, chaud, si possible exposé au sud ou sud-est, contre un mur ou une haie haute permettant de casser les vents froids.
Le sol doit être profond, meuble et parfaitement drainé. En terre lourde, incorporez du sable grossier et du compost mûr pour l’alléger, et évitez les zones où l’eau stagne en hiver. Dans un sol très calcaire, préférez un porte-greffe tolérant au calcaire si vous avez le choix. Creusez un trou d’au moins 50 cm en tous sens, ameublissez bien le fond, mélangez la terre extraite avec du compost ou un fumier bien décomposé, puis installez l’arbre de façon à laisser le point de greffe légèrement au-dessus du niveau du sol. Arrosez abondamment pour chasser les poches d’air, même en saison fraîche, et tuteurez les formes sur tige pendant les premières années.
Respectez une distance de plantation d’environ 3 à 4 m entre deux pêchers ou vis-à-vis d’autres arbres, afin de laisser entrer la lumière dans la couronne et de faciliter les passages de récolte et de taille. Pour les formes palissées en éventail contre un mur, prévoyez un espacement de 3 m au moins entre deux sujets et guidez immédiatement les charpentières sur les fils ou les tasseaux.
La culture en pot de 'Springtime' est envisageable quelques années, surtout avec un jeune sujet greffé sur un porte-greffe modérément vigoureux. Choisissez un bac de 40 à 60 cm de diamètre, percé, avec une couche drainante (billes d’argile ou gravier) au fond. Utilisez un mélange de terre de jardin non calcaire, de terreau pour plantations et d’un peu de sable grossier. Installez le pot en plein soleil, à l’abri des vents froids. Arrosez régulièrement au printemps et en été sans laisser d’eau stagner dans la soucoupe, et apportez chaque année un peu de compost ou d’engrais spécial fruitiers. Dans les régions aux hivers rigoureux, isolez le contenant ou rapprochez-le d’un mur abrité pour protéger les racines du gel intense.
Oui, comme tous les pêchers, 'Springtime' doit être taillé chaque année pour bien fructifier, car il produit surtout sur le bois de l’année précédente. Sans taille, l’arbre se dégarnit au centre, porte beaucoup de petits fruits mal alimentés et devient plus sensible aux maladies. Une taille régulière permet de renouveler les rameaux fructifères, d’aérer la ramure et de limiter la charge en fruits.
Effectuez la taille principale en fin d’hiver, de février à début mars, hors période de gel, peu de temps avant la floraison. Sur un arbre en gobelet, commencez par supprimer le bois mort, les rameaux qui se croisent vers l’intérieur et ceux qui ont déjà beaucoup fructifié. Conservez les beaux rameaux mixtes (portant à la fois bourgeons à bois et fleurs) bien placés sur les charpentières et raccourcissez-les à quelques yeux pour concentrer la sève : 'Springtime' réagit bien à une taille plutôt courte, qui améliore le calibre des fruits.
En cours de saison, une taille en vert légère (suppression de gourmands trop vigoureux, éclaircissement de rameaux feuillus qui font de l’ombre aux fruits) complète la taille d’hiver. L’éclaircissage des fruits est indispensable sur ce pêcher très fertile : après la chute naturelle des jeunes fruits, ne gardez que quelques pêches bien espacées sur chaque rameau mixte, en visant une vingtaine de fruits environ par mètre de charpentière selon la vigueur de l’arbre. Cette sélection limite l’alternance de production et donne des pêches plus grosses et plus savoureuses.
La première année suivant la plantation, arrosez régulièrement dès que la couche superficielle du sol sèche sur quelques centimètres, en particulier au printemps et en été : comptez un à deux arrosages copieux par semaine en l’absence de pluie, plutôt le soir. Par la suite, un pêcher bien enraciné supporte des périodes sèches modérées ; en sol profond, un arrosage tous les 10 à 15 jours en période chaude et sèche suffit souvent. Réduisez légèrement les apports d’eau dans les deux semaines qui précèdent la récolte pour favoriser la concentration en sucres des fruits.
Côté fertilisation, un apport annuel de compost mûr ou de fumier bien décomposé à l’automne autour de la zone racinaire, complété si besoin par un engrais organique spécial arbres fruitiers au début du printemps, permet de soutenir la production sans excès de vigueur. Évitez les apports trop azotés qui favorisent le feuillage au détriment des fleurs et augmentent la sensibilité aux maladies. Un paillage organique (BRF, paille, tontes sèches) limite l’évaporation et enrichit progressivement le sol.
Comme la plupart des pêchers, 'Springtime' peut être touché par la cloque du pêcher (Taphrina deformans), qui déforme et rougit les jeunes feuilles, par la moniliose (pourriture brune des fleurs et des fruits) et par l’oïdium. Sa sensibilité est globalement moyenne : sans prévention, une année humide peut suffire à compromettre en partie la récolte. Deux traitements préventifs à base de produits à base de cuivre, en fin d’automne après la chute des feuilles puis à la fin de l’hiver avant le débourrement, associés à une bonne aération de la ramure, réduisent fortement les risques de cloque et de moniliose.
En saison, surveillez l’apparition de taches brunes ou du feutrage blanc de l’oïdium sur les jeunes feuilles et les fruits, ainsi que la présence de pucerons sur les pousses tendres. Ramassez et éliminez systématiquement les fruits momifiés restés sur l’arbre ou au sol, ainsi que les feuilles très atteintes. En cas de forte pression de ravageurs, l’utilisation de pièges, de pulvérisations de savon noir ou d’huiles végétales adaptées, et la préservation des auxiliaires (coccinelles, syrphes, mésanges) complètent efficacement la protection.
L’arbre adulte supporte sans problème des froids de l’ordre de −18 à −22 °C, mais ses fleurs très précoces sont détruites dès −2 à −3 °C. Dans les régions aux gelées tardives fréquentes, installez 'Springtime' près d’un mur restituant la chaleur ou prévoyez un voile d’hivernage à tendre sur la ramure lors des nuits annoncées froides au moment de la floraison. En culture en pot, protégez le contenant (paillage épais, plaques isolantes) pour éviter le gel des racines.
Le pêcher 'Springtime' trouve naturellement sa place dans un petit verger familial, en isolé près d’une terrasse ou en palmette contre un mur bien exposé où sa floraison précoce et sa récolte de juin seront faciles à surveiller. Sa taille modérée en fait aussi un bon candidat pour les jardins urbains, les carrés de potager-fruitier et les bordures de verger ornemental. Il n’est en revanche pas adapté à la constitution d’une haie occultante, car son feuillage est caduc et sa silhouette se prête mieux aux formes libres ou palissées.
Cette variété apprécie particulièrement les régions à climat doux et printemps précoces, où elle donne tout son potentiel gustatif : bassins méridionaux, façades bien exposées de l’ouest et du centre, vallées abritées. Plus au nord ou en altitude, il est essentiel de choisir un emplacement très abrité des vents froids et des gelées de printemps, par exemple au pied d’un mur sud ou sud-est, afin de protéger la floraison.
Dans un verger, associez 'Springtime' à d’autres pêchers de saisons différentes pour étaler les récoltes, par exemple une variété jaune de mi-juillet comme 'Redhaven' ou une pêche plate plus tardive. Un cerisier précoce ou un abricotier palissé peuvent compléter la scène en offrant une succession de floraisons et de fruits. Au pied du pêcher, des aromatiques comme le thym, l’origan ou la lavande apprécient aussi les sols drainés et le plein soleil tout en limitant l’enherbement.
Si vous souhaitez explorer d’autres formes et usages autour de ce fruitier, la catégorie des pêchers propose de nombreuses variétés blanches, jaunes ou sanguines permettant de composer un verger varié, adapté à votre région et à vos goûts.
Choisissez 'Springtime' si vous cherchez une pêche blanche très précoce, à déguster dès juin, avec une chair douce, juteuse et très parfumée, quitte à accepter une conservation courte et une certaine vigilance face aux maladies classiques du pêcher. C’est une excellente variété pour profiter des premières pêches de la saison en climat plutôt doux, ou en exposition très abritée ailleurs.
Si vous préférez des fruits de calibre plus important, à chair jaune ferme et bien sucrée, mûrissant plutôt fin juillet–début août, tournez-vous plutôt vers un pêcher 'Redhaven'. Cette variété, également autofertile, offre une récolte plus tardive, souvent mieux sécurisée dans les régions aux printemps frais, et se prête très bien à la cuisine (conserves, tartes, confitures) grâce à sa chair qui se tient bien à la cuisson.
Pêcher 'Springtime' résiste jusqu’à −22 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
Que planter chez moi ? Toutes les plantes adaptées à votre département
Livraison, taille à réception, plantation, disponibilité en plus grand sujet : écrivez-nous, notre équipe vous répond sous 48 h.
Découvrez nos plantes à travers les yeux de nos créateurs jardin partenaires.
Découvrir tous nos partenariats
