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Le Lagerstroemia indica 'Lagvap' GOURMET® CHOCO PINK appartient à la série Gourmet®, une gamme européenne de lagerstroemias à feuillage décoratif développée pour valoriser l'intérêt ornemental de ces arbustes au-delà de leur seule floraison estivale. L'épithète « Choco » — pour chocolat — désigne la teinte remarquable du feuillage printanier : les jeunes pousses émergent dans un brun-chocolat rougeâtre profond et chaud, une coloration inhabituellement soutenue pour un lagerstroemia indica, qui fait de cette série une alternative aux Black Diamond pour les amateurs de feuillages sombres sans la composante pourprée de ces derniers. À mesure que la saison avance, le feuillage évolue progressivement vers un vert foncé brillant qui met en valeur la floraison.
La floraison est d'un rose clair et lumineux, produite en panicules généreuses qui s'épanouissent dès juin et persistent jusqu'en octobre, offrant l'une des périodes de floraison les plus longues de l'espèce. L'arbuste adopte un port buissonnant et compact, atteignant 1,50 à 2,50 m de hauteur et d'étalement à maturité. Pour ceux qui apprécient l'esthétique du feuillage chocolaté mais préfèrent des fleurs blanches sur fond sombre, le Lagerstroemia White Chocolate propose cette combinaison caractéristique dans un format similaire — blanc pur sur feuillage brun-chocolat — qui lui a valu un succès bien établi dans les jardins contemporains.
La culture du Gourmet Choco Pink requiert un emplacement en plein soleil pour que le feuillage développe pleinement sa coloration chocolatée et que la floraison soit abondante. Il préfère un sol riche, drainé, sans excès de calcaire ; les terres fraîches sont également appréciées lors des pics de chaleur. Sa rusticité est estimée à -5 à -10 °C, ce qui le destine principalement aux régions méridionales françaises et aux microclimats favorables. Un paillage protecteur au pied est conseillé dans les zones les plus froides pour sécuriser l'hivernage. Pour les jardiniers souhaitant composer un massif entièrement dans la gamme Gourmet®, le Lagerstroemia Gourmet Red Red Wine offre le pendant rouge intense de la série, avec le même feuillage chocolaté printanier et un contraste rouge-bordeaux saisissant en pleine floraison.
