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Le Groseillier à grappes 'Junifer' est une variété rouge précoce, autofertile et richement pourvue en pectine, qui ouvre la saison des groseilles dès la fin juin.
Cette variété forme un buisson dense et régulier, au port buissonnant facile à conduire. Son feuillage caduc, vert moyen et nettement lobé, met en valeur de longues grappes de fruits rouge brillant qui se détachent aisément à la cueillette.
Les baies, fermes et parfumées, sont particulièrement riches en pectine : elles gélifient sans effort et conviennent aussi bien à la dégustation fraîche qu'aux confitures et gelées.
Plantez de l'automne au printemps, hors gel, dans une terre profonde et fraîche enrichie de compost. Installez le pied à mi-ombre dans les régions chaudes, paillez le collet pour garder le sol frais et arrosez régulièrement la première année pour assurer la reprise.
La taille se pratique en fin d'hiver : supprimez le vieux bois de plus de trois ans pour renouveler les rameaux fructifères et aérer le centre du buisson. Un apport de compost au printemps et un arrosage en période sèche suffisent à maintenir une production régulière.
Sa précocité en fait un excellent point de départ pour échelonner les récoltes : associez-le à une variété tardive comme le groseillier 'Rovada' pour prolonger la cueillette jusqu'en août. Il trouve sa place au potager, en haie fruitière gourmande ou en grand bac sur une terrasse mi-ombragée.
Groseillier à grappes 'Junifer rouge' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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