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Le Groseillier à grappes 'Gloire des Sablons' (Ribes rubrum) est une ancienne variété française à baies rose nacré, appréciée depuis le XIXe siècle pour leur saveur douce.
Variété ancienne cultivée en France depuis le XIXe siècle, 'Gloire des Sablons' se reconnaît à ses grappes de baies rose pâle nacré, à la chair sucrée et peu acidulée, plus douce que celle des groseilles rouges classiques. Le buisson, vigoureux et productif, porte un feuillage caduc vert moyen. Sa couleur tendre et sa saveur suave en font une groseille de dégustation très recherchée.
Plantez à l'automne ou en hiver hors gel, à racines nues de préférence, en sol ameubli enrichi de compost. Espacez d'environ 1,20 m, paillez et arrosez à la reprise. Un soleil non brûlant ou la mi-ombre préservent la délicatesse des fruits.
Taillez en hiver en supprimant le vieux bois et en aérant le centre du buisson. Paillage et arrosages estivaux soutiennent la production. Les baies claires étant convoitées des oiseaux, un filet est conseillé à l'approche de la récolte.
Charmante au jardin fruitier pour ses fruits rosés à déguster frais, en confitures délicates ou en décor de desserts. Pour étaler les cueillettes, associez-la au précoce groseillier 'Jonkheer van Tets' ou au classique groseillier 'London Market', tous deux à fruits rouges.
Groseillier à grappes 'Gloire des sablons rose' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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