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Le Grenadier à fleurs (Punica granatum) est un arbuste méditerranéen à la longue floraison estivale rouge orangé, à la fois très ornemental et capable de donner des fruits en climat chaud.
Le grenadier commun est un arbuste caduc emblématique des jardins de soleil. De mai-juin à la fin de l'été, il se couvre de fleurs en clochette d'un rouge orangé vif, mellifères et lumineuses sur le feuillage. Le feuillage, vert brillant teinté de bronze au débourrement, prend de belles teintes dorées à l'automne. Dans les régions chaudes et les automnes longs, sa floraison se prolonge par des fruits comestibles à la saveur acidulée. Rustique et frugal, il résiste bien à la sécheresse une fois installé.
Plantez au printemps en plein soleil, dans un sol drainant, de préférence adossé à un mur chaud dans les régions aux hivers froids. Le drainage est essentiel : le grenadier supporte la sécheresse et le calcaire mais craint l'humidité hivernale stagnante. Arrosez à la reprise pour bien l'installer.
Le grenadier à fleurs demande peu de soins. Une taille de fin d'hiver permet d'aérer la silhouette, de supprimer le bois mort et de limiter les rejets de souche. Il se prête bien à une conduite en arbuste, en petit arbre sur tige ou en grand bac, à hiverner sous abri clair là où les gelées sont fortes.
Star des jardins secs et méditerranéens, il s'emploie en isolé, en haie libre fleurie ou en pot sur une terrasse ensoleillée. Pour une floraison encore plus spectaculaire, on peut lui préférer ou l'associer aux formes à fleurs doubles comme le grenadier 'Legrelleae' aux fleurs panachées ou le grenadier 'Pleniflora' à fleurs doubles.
Grenadier à fleurs résiste jusqu’à −12 °C : en pleine terre dans 88 départements et avec une protection hivernale dans 8 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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