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Le figuier 'Violette de Sollies' est la seule figue française bénéficiant d'une IGP (Indication Géographique Protégée), décernée à la production de Sollies-Pont dans le Var. Ses figues violettes à chair rouge d'une intensité aromatique exceptionnelle sont la référence absolue en matière de qualité.
Plantez le figuier en plein soleil, de préférence contre un mur au sud, dans un sol bien drainé. Peu exigeant une fois établi, il apprécie un arrosage régulier en été pour une meilleure fructification. Une taille légère de fructification en fin d'hiver suffit à maintenir la vigueur et la forme souhaitée. Paillez le pied pour protéger les racines lors des hivers froids. Pour exprimer tout son potentiel gustatif, cette variété a besoin de la chaleur méridionale.
Pour enrichir votre espace fruitier méditerranéen, associez ce figuier avec le Figuier 'Col de dame blanc' et le Figuier 'Rouge de bordeaux'.
Figuier violette de sollies résiste jusqu’à −10 °C : en pleine terre dans 64 départements, avec une protection hivernale dans 24 départements et en pot dans 8 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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