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Le citronnier 'Carrubaro' (Citrus limon 'Femminello Carrubaro') est une variété sicilienne remontante, remarquée pour ses gros fruits ovales et ses jeunes pousses pourpre-rougeâtre très décoratives.
Issu d'une mutation spontanée du Femminello, le 'Carrubaro' doit son nom à sa ressemblance avec le caroubier. Ses jeunes rameaux, boutons et fruits immatures se parent d'un pourpre violacé ornemental. Les citrons, ovales (environ 8 × 6 cm), ont une peau épaisse et lisse gorgée d'huiles essentielles et une chair acide et juteuse. Très productif, il porte fleurs et fruits réunis en grappes.
Réservez-lui le plein soleil et un abri contre le vent, dans un sol riche et drainé. Hors climat méditerranéen, cultivez-le en bac, dans un terreau spécial agrumes sur billes d'argile, pour le rentrer l'hiver.
Arrosez régulièrement à l'eau peu calcaire et fertilisez avec un engrais agrumes durant la belle saison ; sa production remontante est exigeante. Taillez légèrement pour mettre en valeur la silhouette et les pousses colorées. Hivernez les sujets en pot hors gel.
Décoratif par son feuillage coloré autant que gourmand, le 'Carrubaro' fait une belle pièce en bac sur une terrasse. Côté fruits, il complète un citronnier 'Eureka' pour disposer de citrons à différentes périodes.
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