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Le citron Main de Bouddha (Citrus medica var. sarcodactylis) est un cédrat étonnant dont le fruit jaune se divise en segments allongés évoquant des doigts.
Originaire d'Asie, ce cédratier digité forme un arbuste à port ouvert, épineux, au feuillage persistant de feuilles oblongues légèrement gaufrées, aux jeunes pousses teintées de pourpre. Son fruit, presque dépourvu de pulpe et de jus, est constitué d'une écorce épaisse et très parfumée ; il se fend à son extrémité en « doigts » caractéristiques. La floraison, blanche à boutons pourprés, est très parfumée.
Réservez-lui le plein soleil, à l'abri des vents froids. Le sol doit être drainant, fertile et peu calcaire, sans excès d'eau. Peu rustique, il se cultive en pot sous la plupart des climats français, dans un grand contenant percé avec une couche de drainage.
Arrosez régulièrement mais sans excès, à l'eau non calcaire, et fertilisez à l'engrais agrumes en saison. Surveillez cochenilles, pucerons et araignées rouges, ainsi que la fumagine. En hiver, rentrez-le dans un local clair maintenu entre 8 et 10 °C.
Son fruit digité et parfumé en fait un sujet décoratif de premier plan en pot, sur une terrasse ou sous véranda, et il se prête bien à la conduite en bonsaï. Côté cuisine, son zeste aromatise pâtisseries et confiseries et se transforme en fruit confit. Les amateurs de cédrats lui associent volontiers le cédrat rouge 'Pigmentata'.
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