Citron Main de Bouddha | Ma Pépinière
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Citron Main de Bouddha
Citrus medica var. sarcodactylis

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Le Citrus medica digitata, également connu sous le nom de cédrat ou "main de Bouddha" pour sa variété particulière, est un grand arbuste au port irrégulier, doté de jeunes feuilles et de fleurs teintées de violet. Le fruit, ressemblant à un citron géant de 15 à 30 cm de longueur, a une forme irrégulière et une écorce rugueuse et aromatique. Peu juteux, il est principalement utilisé en marmelade et en écorce confite. Introduit dans le bassin méditerranéen par les armées d'Alexandre le Grand, le cédrat a des usages médicinaux et en parfumerie. Dans la tradition juive, il est connu sous le nom d'Etrog, utilisé lors de la fête de Souccot. Adapté aux zones de culture 9 à 11, le cédrat prospère dans les climats méditerranéens et subtropicaux.

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