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Le cédrat rouge 'Pigmentata' (Citrus x limonimedica) est un agrume de collection dont le fruit, type gros citron bosselé, vire au rouge sang à maturité.
Ce cédrat hybride, du groupe citron-cédrat, forme un arbuste épineux au feuillage persistant vert foncé, dont les jeunes pousses prennent des teintes violacées au printemps. Ses gros fruits ovales à écorce épaisse et bosselée passent du vert au jaune puis au rouge sang, ce qui en fait son trait le plus original. La floraison, blanche à boutons teintés de pourpre, est intensément parfumée et mellifère.
Installez-le en plein soleil, à l'abri des vents froids. Le sol doit être drainant, riche, sableux et non calcaire, frais sans excès. Comme la plupart des cédratiers, il est peu rustique : la culture en pot, à hiverner hors gel, s'impose hors zone d'oranger.
Apportez un engrais agrumes en saison et arrosez à l'eau non calcaire pour prévenir la chlorose ferrique. Surveillez cochenilles, pucerons et araignées rouges, et la fumagine. Une taille légère maîtrise sa croissance rapide et ses fortes épines.
Très ornemental grâce à ses fruits rouges, il se cultive en bac sur une terrasse abritée ou sous véranda. Son zeste épais, riche en huiles essentielles, se prête au fruit confit et à l'aromatisation, comme chez le cédratier Main de Bouddha.
Cédrat rouge 'Pigmentata' résiste jusqu’à −2 °C : en pleine terre dans 3 départements, avec une protection hivernale dans 6 départements et en pot dans 87 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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