Le cerisier Guindo (Prunus avium) est un arbre majestueux, atteignant 20 mètres de hauteur, avec un tronc robuste et une écorce acajou. Il produit des feuilles vert sombre qui virent au rouge et orange à l'automne, et des fleurs blanches au printemps, suivies de cerises rouge pourpré sucrées. Adapté aux zones de rusticité 3-9, il nécessite un sol bien drainé et une exposition en plein soleil. Non autofertile, il requiert des variétés compatibles pour une bonne pollinisation. Le Guindo offre des fruits prisés pour leur goût et joue un rôle écologique important en nourrissant la faune locale et en fournissant un habitat.
