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Le casseillier Josta 'Josta' est un arbuste à petits fruits sans épines, issu du croisement entre cassissier et groseillier à maquereau, qui réunit gros fruits noirs et grande résistance aux maladies. Haut de 1,50 à 2 m pour 1 à 1,50 m de large, il supporte jusqu’à environ −15 °C, se plaît au soleil ou à mi-ombre dans un sol frais et drainé, et fleurit en avril pour une récolte de juillet à début août. Autofertile et très productif, ce casseillier convient aux haies fruitières, aux vergers familiaux comme aux grands bacs, avec un entretien limité centré sur une taille d’hiver et quelques arrosages en été. Vous profitez ainsi de baies savoureuses pour confitures, gelées, jus ou consommation fraîche.
Arbuste fruitier caduc de la famille des Grossulariacées, Ribes × nidigrolaria 'Josta' est la première variété de casseillier diffusée au jardinier, issue d’un complexe croisement entre cassissier (Ribes nigrum), groseillier à maquereau (Ribes uva‑crispa) et Ribes divaricatum. Sélectionnée en Allemagne par le Dr Rudolf Bauer, elle a été introduite dans les années 1970 sous le nom commercial « Josta », contraction de Johannisbeere (cassis) et Stachelbeere (groseille à maquereau).
Le buisson forme rapidement une touffe vigoureuse, buissonnante, peu ou pas exigeante sur la nature du sol. Il atteint en général 1,50 à 2 m de hauteur pour 1 à 1,50 m d’étalement, avec des rameaux arqués dépourvus d’épines, ce qui le distingue nettement de la plupart des groseilliers à maquereau. Le feuillage, caduc, trilobé à cinq lobes, vert franc, légèrement odorant quand on le froisse, rappelle davantage celui du cassissier.
Au printemps, en avril, l’arbuste se couvre de petites fleurs en grappes, verdâtres à rouge foncé selon les descriptions, discrètes mais mellifères. Elles laissent place en été à des grappes courtes de grosses baies presque noires, lisses, plus grosses qu’un cassis classique (10 à 15 mm de diamètre). Leur goût associe l’arôme du cassis à une acidité rappelant la groseille, avec une pulpe juteuse proche de la groseille à maquereau.
Par rapport à d’autres jostaberries, la variété 'Josta' se distingue par sa vigueur, sa mise à fruit rapide (souvent dès 2 à 3 ans), sa forte productivité (jusqu’à 8–10 kg de fruits par pied en bonnes conditions) et une excellente résistance aux principales maladies des Ribes (oïdium, taches foliaires, rouille vésiculeuse du pin, acariose du cassissier).
Les fruits de 'Josta' sont de grosses baies sphériques ou légèrement ovales, noir violacé à maturité, plus grosses que des cassis courants mais plus petites que de grosses groseilles à maquereau. Leur diamètre se situe généralement entre 10 et 15 mm, ce qui en fait l’un des casseilliers aux plus gros fruits disponibles pour le jardinier amateur.
La saveur est typiquement sucré-acidulée : la note de cassis domine à maturité, avec une pointe d’acidité rafraîchissante rappelant la groseille. Les fruits bien mûrs se consomment agréablement à croquer, surtout chez les amateurs de goûts francs et légèrement acidulés. Ils sont très riches en vitamine C et supportent très bien la congélation tout en conservant leurs qualités aromatiques.
La floraison a lieu en avril, ce qui place la fructification sur un créneau comparable au cassissier : la récolte commence en général en juillet et peut se prolonger 2 à 3 semaines, parfois jusqu’au début du mois d’août selon le climat. Les grappes portent 3 à 5 baies qui ne mûrissent pas toujours toutes exactement en même temps, ce qui permet de fractionner les cueillettes.
Ce casseillier est polyvalent en cuisine : les fruits conviennent très bien aux confitures et gelées (bon équilibre sucre/acidité), aux coulis, sorbets, sirops et jus. Leur peau assez ferme tient bien à la cuisson, ce qui en fait un excellent fruit pour tartes et clafoutis. Les baies légèrement sous-mûres peuvent s’utiliser comme des groseilles pour des préparations plus acidulées, tandis que les fruits parfaitement noirs se dégustent volontiers crus.
La productivité est un autre atout majeur de 'Josta' : un pied bien installé, conduit en buisson et correctement taillé, peut fournir 8 à 10 kg de fruits par saison. Les baies se détachent assez fermement du pédoncule ; la récolte est donc un peu plus lente qu’avec certains cassissiers, mais compensée par l’absence d’épines sur les tiges.
Le casseillier 'Josta' est issu des travaux de sélection menés en Allemagne au XXᵉ siècle sur les hybrides de Ribes, d’abord au Kaiser Wilhelm Institut puis à l’Institut Erwin Baur. Le botaniste Rudolf Bauer, en croisant des cassissiers et groseilliers à maquereau et en doublant le nombre de chromosomes de certains hybrides, a obtenu l’espèce fertile Ribes × nidigrolaria, résistante à de nombreuses maladies.
Parmi les milliers de semis évalués pour leur vigueur, leur fertilité et leur résistance, 'Josta' a été le premier cultivar retenu et rendu disponible au grand public à la fin des années 1970. Il reste aujourd’hui la variété de casseillier la plus diffusée dans les jardins d’Europe, avant d’autres sélection comme 'Jostine' ou 'Jogranda'.
La meilleure période de plantation du casseillier Josta s’étend d’octobre à mars, hors périodes de sol gelé, avec une préférence pour l’automne afin de favoriser l’enracinement avant l’été suivant. En pot, la plantation peut se faire pratiquement toute l’année, en évitant les pics de chaleur.
Choisissez un emplacement au soleil ou à mi-ombre lumineuse. Dans les régions très chaudes ou en sol sec, une légère mi-ombre l’après‑midi limite le stress hydrique tout en assurant une bonne fructification. Le sol idéal est frais, riche en matière organique et bien drainé, mais l’arbuste tolère la plupart des terres de jardin, de légèrement acides à modérément calcaires.
Ouvrez un trou d’au moins deux fois le volume de la motte. Mélangez la terre extraite avec du compost mûr ou un amendement organique bien décomposé. Plantez légèrement plus profond que le niveau du pot (2–3 cm), surtout pour les touffes, afin de favoriser l’émission de nouveaux rameaux de base. Arrosez abondamment après la plantation puis paillez sur 5 à 8 cm (BRF, feuilles mortes, compost de jardin).
En verger ou en massif, espacez les pieds de 1 à 1,50 m. Pour une haie fruitière dense, on peut rapprocher à environ 60–80 cm entre les plants, en prévoyant un léger palissage ou une taille plus régulière.
Le casseillier Josta se prête bien à la culture en grand bac sur terrasse ou balcon, à condition de lui offrir un volume de substrat suffisant et des arrosages réguliers. Utilisez un contenant profond percé de trous de drainage, garni d’une couche de matériau drainant (billes d’argile, graviers), puis d’un mélange terre de jardin légère et compost ou terreau pour arbustes fruitiers.
Installez le pot au soleil non brûlant, ou à mi-ombre lumineuse. Sur balcon, surveillez particulièrement les vents desséchants et les fortes chaleurs estivales : un paillage épais de surface et une soucoupe remplie d’eau ponctuellement pendant les canicules aident à maintenir la fraîcheur.
Oui, une taille annuelle en fin d’hiver est recommandée pour le casseillier Josta afin de maintenir un buisson aéré, limiter la hauteur et conserver du bois fructifère de 2 et 3 ans, le plus productif. Sans taille, l’arbuste finit par se densifier, se dégarnir à la base et produire des fruits plus petits.
Le casseillier fructifie principalement sur le bois de 2 à 3 ans, sous forme de courtes brindilles portant les grappes de baies. Les premières années, contentez‑vous de raccourcir légèrement les extrémités et de supprimer les rameaux faibles ou mal placés. À partir de la troisième année, taillez en février‑mars : éliminez à la base les branches de plus de 3–4 ans, reconnaissables à leur écorce plus sombre et épaissie, et conservez 6 à 10 rameaux forts de différents âges (1, 2 et 3 ans).
Supprimez également le bois malade, cassé ou qui se croise au centre du buisson pour garder une forme en gobelet bien aérée. Une taille trop sévère sur le jeune bois réduit la récolte de l’année ; mieux vaut renouveler progressivement les charpentières en remplaçant chaque année quelques vieux rameaux par des jeunes bien placés.
Le casseillier Josta convient très bien aux haies fruitières basses ou moyennes, seul ou mélangé à d’autres petits fruits. Pour une haie libre, plantez un pied tous les 80 cm à 1 m et laissez les rameaux s’arquer naturellement, en supprimant seulement le bois âgé et les branches gênantes. Pour une haie plus structurée, on peut palisser quelques charpentières sur fils et tailler légèrement les latérales après la récolte.
Pendant les deux premières années, arrosez régulièrement en l’absence de pluie, surtout de mai à août : un arrosage copieux par semaine en sol frais peut suffire, deux en sol léger ou en bac. Par la suite, l’arbuste devient assez tolérant à la sécheresse hors période de fructification, mais un bon apport d’eau au moment du grossissement des fruits améliore nettement la taille et la jutosité des baies.
Apportez chaque printemps une à deux poignées d’engrais organique (corne broyée, sang séché, compost bien mûr) grattées en surface, complétées d’un paillage épais qui limite l’évaporation et nourrit progressivement le sol. En pot, utilisez un engrais organique pour petits fruits deux fois par an (printemps et début d’été) et renouvelez partiellement le substrat tous les 3–4 ans.
Le casseillier Josta se distingue par une très bonne résistance naturelle à l’oïdium des groseilliers, aux taches foliaires, à la rouille vésiculeuse du pin blanc et aux acariens du cassissier. En pratique, il se cultive généralement sans traitement, à condition d’être bien aéré et planté en sol non asphyxiant.
Les principaux ennemis potentiels restent la tenthrède du groseillier (fausse chenille dévorant le feuillage), quelques pucerons et surtout les oiseaux amateurs de baies mûres. Une surveillance régulière au printemps permet de repérer rapidement les feuilles dévorées et de les éliminer à la main, ou de recourir à des préparations douces (savon noir très dilué) si nécessaire. En période de récolte, un filet anti-oiseaux posé juste au‑dessus du buisson protège la majeure partie de la production.
Le casseillier Josta trouve naturellement sa place dans un verger familial, en bordure de potager ou intégré à une haie gourmande mêlant cassissiers, groseilliers et autres petits fruits. Sa silhouette buissonnante, son feuillage sain et sa fructification abondante en font aussi un bel arbuste de massif, où ses grappes de baies noires apportent une touche décorative estivale.
En climat frais ou tempéré, il peut être planté en plein soleil. Dans les régions plus chaudes et sèches, réservez‑lui un emplacement à mi‑ombre, avec un sol paillé et des arrosages réguliers en été. Sa rusticité jusqu’à environ −15 °C permet une culture en pleine terre dans la quasi‑totalité de la France métropolitaine, y compris en climat montagnard à condition de l’abriter des vents les plus froids.
Pour explorer d’autres cassissiers et groseilliers complémentaires, vous pouvez parcourir notre sélection dans la catégorie Groseillier, où vous trouverez aussi bien des variétés rouges que blanches ou roses.
En haie fruitière, associez le casseillier Josta à des groseilliers rouges à longues grappes comme le Groseillier à grappes 'Rovada rouge', qui prolonge la récolte en offrant des fruits rouges décoratifs en juillet–août.
Pour enrichir la palette de saveurs et de textures, complétez votre rangée avec un groseillier à maquereau vert à gros fruits comme le 'A maquereaux invicta blanc', idéal pour les tartes et confitures, qui partage des exigences de culture proches (sol frais, soleil ou mi-ombre).
Choisissez le casseillier Josta si vous recherchez un arbuste sans épines, très rustique, donnant de gros fruits noirs au goût entre cassis et groseille, avec peu de sensibilité aux maladies et une possibilité de culture en haie ou en grand bac. C’est une excellente option pour un premier rang de petits fruits « tout‑terrain » dans un jardin familial.
Si vous privilégiez plutôt les grappes faciles à cueillir pour la consommation fraîche ou les desserts légers, un groseillier rouge comme 'Rovada rouge' offrira des baies rouge vif en longues grappes très décoratives, à la saveur plus typiquement acidulée. Pour des fruits clairs et très doux, tournez‑vous vers un groseillier blanc, qui complétera avantageusement la récolte de votre casseillier.
Casseillier josta 'Josta' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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