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Le Nashi 'Shinsui' (Pyrus pyrifolia) est une variété très précoce de poire asiatique, parmi les premières à mûrir. Ses fruits ronds et légèrement aplatis, à la peau bronze-roux, offrent une chair fine, croquante et très juteuse, d'une saveur particulièrement sucrée.
'Shinsui' forme un arbre de 2,50 à 4 m de hauteur selon le porte-greffe, au port arrondi et au feuillage caduc décoratif. Sa précocité en fait l'une des premières poires asiatiques disponibles au verger, dès le cœur de l'été.
Les fruits, arrondis et aplatis comme une pomme, arborent une peau bronze-roux. Leur chair, fine et croquante, est gorgée de jus et se distingue par une saveur très sucrée, parmi les plus douces des nashis. La récolte se conserve quelques semaines au frais.
Plantez 'Shinsui' à l'automne ou en hiver hors gel, en plein soleil et à l'abri des vents froids. Creusez un trou large, posez un tuteur et arrosez généreusement à la plantation puis les deux premières saisons.
Taille de formation les premières années puis taille d'entretien hivernale légère. Sa récolte étant précoce, surveillez la maturité dès le cœur de l'été et éclaircissez les fruits en cas de surcharge pour préserver le calibre.
Idéale pour ouvrir la saison des nashis, 'Shinsui' se cultive en isolé ou en verger. Pour assurer une bonne pollinisation et une récolte généreuse, plantez-la non loin du nashi 'Shin seiki', également précoce.
Nashi 'Shinsui' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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