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Variété provençale traditionnelle, 'Grise de Saint Jean' produit deux récoltes de figues à la peau grise caractéristique cachant une chair ambrée d'une belle douceur. Sa rusticité relative et sa régularité de production en font une valeur sûre pour les jardins du Midi.
Plantez le figuier en plein soleil, de préférence contre un mur au sud, dans un sol bien drainé. Peu exigeant une fois établi, il apprécie un arrosage régulier en été pour une meilleure fructification. Une taille légère de fructification en fin d'hiver suffit à maintenir la vigueur et la forme souhaitée. Paillez le pied pour protéger les racines lors des hivers froids.
Pour enrichir votre espace fruitier méditerranéen, associez ce figuier avec le Figuier violette de sollies et le Figuier 'Madeleine des 2 saisons'.
Figuier 'Grise de saint jean' résiste jusqu’à −5 °C : en pleine terre dans 9 départements, avec une protection hivernale dans 18 départements et en pot dans 69 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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