Découvrez le Cassissier 'Noir de Bourgogne bio', un arbuste fruitier au feuillage élégant et aux baies juteuses au goût inégalé. Reconnu pour ses vertus antioxydantes, il est idéal pour les amateurs de jardinage souhaitant allier esthétisme et bienfaits. Facile d'entretien, cette variété se plaît en exposition mi-ombre à pleine lumière et nécessite un arrosage régulier pour garantir une bonne récolte. Rustique et résistant, il s'épanouit dans tous les jardins. Apportez une touche de tradition à votre potager avec ce fruit emblématique.

Cassissier 'Noir de bourgogne bio'
Ribes nigrum 'noir de bourgogne bio'

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Caractéristiques

RIBES Nigrum 'Noir de Bourgogne'

Le 'Noir de Bourgogne' est la variété historique de Dijon, berceau de la crème de cassis. Ses baies noires d'un arôme intense et caractéristique sont réputées pour donner la meilleure crème de cassis du monde. Variété de terroir par excellence, elle s'inscrit dans une tradition gastronomique bourguignonne séculaire.

Caractéristiques principales

Hauteur : 1-1,5 m
Exposition : Plein soleil
Résistance au froid : −25 °C
Sol : Sol frais, légèrement acide
Feuillage : Caduc, feuilles lobées très aromatiques, vert franc
Fructification : Baies noires, arôme intense caractéristique, saveur parfaite pour crème de cassis

Culture et entretien

Le cassis s'adapte à tous les sols bien drainés, légèrement acides et frais. Il préfère les expositions ensoleillées à mi-ombragées et bénéficie d'un arrosage régulier en été. La taille se pratique chaque hiver : supprimez les rameaux de plus de 3 ans pour favoriser la production sur les jeunes bois. Un paillage généreux au pied conserve l'humidité et limite la pousse des mauvaises herbes. Le cassis est auto-fertile : un seul plant suffit pour produire.