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La Caseille (Ribes hybride) est un petit fruit issu du croisement entre le cassis et la groseille à maquereau, qui réunit le meilleur de ses deux parents.
La caseille (Ribes × nidigrolaria) forme un arbuste vigoureux et sans épines, plus facile à cueillir que la groseille à maquereau. Son feuillage caduc rappelle celui du cassis, sans en avoir l'odeur prononcée.
Ses fruits ressemblent à de grosses baies noires lisses et brillantes, un peu plus grosses que le cassis et plus rondes que la groseille. La saveur est un compromis réussi : moins puissante et moins « cassis » que ce dernier, mais plus aromatique et complexe que la plupart des groseilles. La récolte intervient en été, généralement de juin à juillet.
Plantez la caseille à l'automne ou au printemps, au soleil ou à mi-ombre, dans une terre fraîche et fertile. Espacez les pieds d'environ 1,5 m. Un paillage organique conserve l'humidité et limite la concurrence des herbes. Arrosez régulièrement la première année.
Sans épines et peu exigeante, la caseille se taille comme un cassis : on supprime en fin d'hiver le bois âgé de plus de trois ans pour renouveler la charpente. Elle résiste bien aux maladies habituelles des Ribes, ce qui simplifie sa culture.
Parfaite au verger familial pour confitures, gelées et tartes, la caseille trouve sa place en haie gourmande ou en massif de petits fruits. Pour une variété nommée à gros fruits, découvrez la caseille 'Jostaberry'.
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