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Aristotelia chilensis, la maqui du Chili, est un arbuste fruitier peu connu qui produit de petites baies noires parmi les plus riches en anthocyanes du monde, surpassant même les aronies. Ses baies, consommées fraîches ou en jus, sont très recherchées pour leurs propriétés antioxydantes exceptionnelles.
Aristotelia chilensis est relativement rustique et facile à cultiver dans un sol frais et légèrement acide. Il peut s'implanter en haie ou en isolé. Un arrosage régulier les premières années assure un bon démarrage. Il est auto-fertile mais produit davantage avec deux plants.
Pour un jardin de superfruits riches en antioxydants, associez Aristotelia avec Seringat et Seringat.
Baie de maqui ' ' résiste jusqu’à −5 °C : en pleine terre dans 9 départements, avec une protection hivernale dans 18 départements et en pot dans 69 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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