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L'Amandier 'Texas' (Prunus dulcis), aussi appelé Texas Mission, est une variété à coque tendre, partiellement autofertile et excellent pollinisateur des autres amandiers.
Le Texas forme un arbre vigoureux et productif dès les premières années. Sa floraison, souvent assez tardive, lui permet d'échapper aux gelées de printemps les plus dommageables, un atout dans les climats un peu frais.
Il produit des amandes à coque tendre, parfois doubles, faciles d'accès et appréciées aussi bien fraîches qu'en pâtisserie. L'amandon, blanc et parfumé, est doux. La récolte s'étale de septembre à octobre. Partiellement autofertile, le Texas est surtout reconnu comme un très bon pollinisateur pour les variétés autostériles.
Installez le Texas au soleil, dans un sol bien drainé, à l'automne ou en fin d'hiver. Sa floraison tardive le rend intéressant dans les secteurs à gelées de printemps. Bien qu'il fructifie en partie seul, l'association à une autre variété améliore les rendements.
Sa vigueur demande une taille de formation soignée, puis un simple entretien d'aération après la récolte. Résistant à la sécheresse, il reste sensible à la moniliose et à la cloque lors des printemps pluvieux. Récoltez de septembre à octobre.
Polyvalent, le Texas sert à la fois d'arbre productif et de pollinisateur de verger. Plantez-le aux côtés d'une variété autostérile comme l'amandier Ferragnès, qu'il pollinise efficacement.
Amandier 'Texas' résiste jusqu’à −10 °C : en pleine terre dans 64 départements, avec une protection hivernale dans 24 départements et en pot dans 8 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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