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L'abricotier 'Galta Rocha', ou Galta Roja, est une variete espagnole precoce dont les fruits orange vif arborent une large joue rouge caracteristique.
Variete traditionnelle originaire d'Espagne, 'Galta Rocha' doit son nom catalan de joue rouge a la teinte ecarlate qui marque ses fruits sur la face au soleil. L'arbre, vigoureux et de taille moyenne, se couvre au printemps de fleurs blanches a rosees.
Ses abricots, de calibre moyen a gros, presentent une robe orange vif rehaussee d'une large joue rouge. La chair, juteuse, sucree, fondante et parfumee, convient aussi bien a la table qu'a la patisserie et aux confitures.
Sa precocite la destine aux regions douces ou aux situations abritees. Plantez au soleil dans un sol draine, en automne ou en fin d'hiver. En climat frais, un mur expose au sud protege la floraison des gelees tardives.
Variete vigoureuse et autofertile, facile a conduire. Taille legere apres recolte, arrosages moderes une fois installee. Surveillez la moniliose par temps humide.
'Galta Rocha' seduit autant par la couleur de ses fruits que par leur saveur, a deguster frais ou a cuisiner. Pour un verger de varietes espagnoles, associez-la a une table reputee comme l'abricotier Rojo Cralet ou l'abricotier Moniqui.
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