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Plante aromatique polyvalente pour le jardin et la cuisine.
Fleurs attractives qui soutiennent la biodiversité.
Facile à cultiver même dans les sols pauvres.
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Caractéristiques
Feuillage
Persistant
Floraison
Juin–Juil.
Exposition
Soleil
Rusticité
-5 °C
THYMUS vulgaris
Le thym commun est l'un des aromatiques les plus anciens de la cuisine méditerranéenne. Ses propriétés aromatiques, antiseptiques et mellifères en font une plante triple emploi : cuisine, santé et jardin. Rustique, adapté aux sols pauvres et secs, il est accessible à tous les jardiniers.
Caractéristiques principales
Hauteur : 20-30 cm
Exposition : Plein soleil
Résistance au froid : −20 °C
Sol : Sol calcaire, sec, bien drainé
Feuillage : Persistant, petites feuilles ovales grisées, très aromatiques
Floraison : Petites fleurs roses en mai-juillet, très mellifères
Culture et entretien
Facile et rustique, le thym pousse dans les sols les plus pauvres et calcaires, en plein soleil. Taillez légèrement après la floraison pour éviter l'aspect ligneux et renouveler le port. Récoltez les tiges fleuries pour sécher et les feuilles fraîches toute l'année. Remplacez les plants trop ligneux tous les 3-4 ans.
Thymus vulgaris résiste jusqu’à −5 °C : en pleine terre dans 9 départements, avec une protection hivernale dans 18 départements et en pot dans 69 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
FAQ
Le thym préfère un sol bien drainé, léger et pauvre à modérément fertile.
Il est conseillé de tailler le thym après la floraison, entre fin juin et début juillet.
Oui, le thym est résistant à la sécheresse une fois bien établi.
Oui, le thym s'adapte bien à la culture en pot.
Ses fleurs attirent de nombreux pollinisateurs, contribuant à la biodiversité.
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