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Le pomelo 'Rose' désigne le pomelo à chair rose (Citrus paradisi), du type 'Redblush' / 'Ruby Red' : un gros fruit à la peau souvent teintée de rose et à la chair rose, plus sucrée et moins amère que le pomelo blanc. C'est le pomelo rose du petit-déjeuner, botaniquement distinct du vrai pamplemousse.
Cet agrume forme un arbre ou arbuste ramifié au port arrondi et dense, au feuillage persistant vert tendre à vert foncé et luisant. Sa floraison blanche et très parfumée s'épanouit surtout au printemps, parfois en remontée à l'automne. Les fruits, gros et ronds, à la peau jaune-orangé marquée d'un blush rose, offrent une chair rose à la saveur sucrée, moins amère que le pomelo blanc et d'autant plus douce que le fruit reste sur l'arbre ; les pépins sont peu nombreux. La maturité s'étale de l'hiver au printemps.
Plantez-le au plein soleil, chaud et abrité, dans un sol drainant, riche et frais ; il tolère le calcaire. Hors climat doux, la culture en bac est préférable.
Arrosez régulièrement à l'eau non calcaire en saison, réduisez l'hiver, et apportez compost et engrais agrumes. Hivernez les bacs d'octobre à mars-avril en véranda ou pièce claire hors gel (idéalement 0 à 10 °C), à l'abri de l'humidité.
Sa chair rose et sucrée se déguste au petit-déjeuner, en quartiers ou en jus, et colore agréablement les salades d'agrumes. Au verger d'agrumes, il complète les pomelos à chair rouge plus intense comme le pomelo 'Star Ruby'.
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