Le Pomélo 'Star Ruby' : Le joyau rouge de la famille des agrumes
Le Pomélo 'Star Ruby' (Citrus x paradisi), communément appelé Pamplemousse rouge, est une variété d'exception prisée par les gourmets. Il se distingue par sa pulpe d'un rouge rubis intense, son absence de pépins et sa saveur parfaitement équilibrée, très sucrée et dépourvue de l'amertume classique des autres variétés.
Au-delà de ses fruits exceptionnels, c'est un arbre d'ornement majestueux. Son feuillage persistant, d'un vert sombre et lustré, offre un écrin parfait à ses lourdes grappes de fruits dorés teintés de rouge en hiver. La densité de sa ramure arrondie et le contraste éclatant de ses fruits sont d'ailleurs idéalement mis en valeur par des photographies au format carré, parfaites pour illustrer son abondance sur votre catalogue en ligne. Découvrez notre collection complète de Pamplemousses et Pomélos sur ma-pepiniere.fr.
Le secret de sa saveur douce : La chaleur estivale
Pour que le 'Star Ruby' développe sa chair rouge sang et sa teneur élevée en sucre, il a besoin d'emmagasiner un maximum de chaleur en été. Offrez-lui l'exposition la plus chaude et ensoleillée de votre jardin, idéalement contre un mur exposé plein sud.
Présentation
- Type : Arbre fruitier (Agrume)
- Hauteur : 2 à 4 mètres sous nos climats (jusqu'à 6 m en pleine terre tropicale)
- Port : Arrondi, dense et vigoureux
- Feuillage : Persistant, vert foncé brillant
- Floraison : Printemps (fleurs blanches très parfumées)
- Récolte : De décembre à avril (maturité hivernale)
- Rusticité : Faible (Dégâts sur les fruits dès -3°C, mort de l'arbre vers -5°C)
- Exposition : Plein soleil, à l'abri des vents froids
- Sol : Drainé, léger, non calcaire et riche
Conseils de plantation
Comme la plupart des agrumes, sa culture en pleine terre est réservée au littoral méditerranéen. Ailleurs, la culture en bac est de rigueur.
Une installation réussie
- La Plantation en Pot (Recommandée) : Choisissez un grand bac impérativement percé. Disposez une épaisse couche de billes d'argile au fond (20% du volume) pour assurer un drainage parfait. Utilisez un terreau spécial agrumes de haute qualité.
- La Plantation en pleine terre : Uniquement en zone très abritée. Le sol doit évacuer l'eau rapidement en hiver pour éviter l'asphyxie des racines. Plantez de fin mars à mi-juin.
- L'Hivernage : Si vous le cultivez en pot, rentrez-le d'octobre à avril dans une pièce lumineuse, hors gel, mais fraîche (entre 5 et 10°C). Ne le placez jamais dans une maison chauffée, l'air sec lui ferait perdre toutes ses feuilles.
Entretien : Un agrume gourmand en eau et en nutriments
Pour soutenir la production de ses gros fruits, le 'Star Ruby' nécessite un suivi régulier d'avril à octobre.
Arrosage et fertilisation
En pot, le substrat s'assèche très vite en été : arrosez copieusement et régulièrement (2 à 3 fois par semaine en cas de forte chaleur), mais laissez toujours sécher la surface de la terre entre deux apports. Ne laissez jamais d'eau stagner dans la soucoupe. Très gourmand, cet agrume exige un apport d'engrais spécifique (riche en potassium) tous les 15 jours durant toute la période de croissance (de mars à octobre) pour nourrir ses fruits.
Quand et comment tailler ?
Intervenez à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps (mars/avril), après la récolte et avant la nouvelle poussée de sève. Supprimez le bois mort, dégagez le centre de l'arbre en coupant les branches qui se croisent pour laisser pénétrer la lumière, et raccourcissez légèrement les pousses de l'année précédente pour maintenir un port arrondi et compact.
Utilisations au jardin et en cuisine
Le Pomélo 'Star Ruby' est un véritable atout aux multiples facettes :
- Au jardin ou sur la terrasse : Cultivé dans un beau bac en terre cuite, il apporte une indéniable touche méditerranéenne et parfume l'air environnant lors de sa floraison printanière.
- En cuisine : C'est la variété star du petit-déjeuner ! Se consommant à la cuillère grâce à sa chair douce et sans pépins, il est également parfait pressé en jus vitaminé, en quartiers dans des salades composées estivales (avec de l'avocat ou des crevettes), ou encore transformé en marmelades gourmandes.
Plante expédiée directement depuis nos pépinières françaises
