Plante expédiée directement depuis nos pépinières françaises
Payez en 4 fois sans frais à partir de 30 euros d'achat avec PayPal
Payez en 3 ou 4 fois sans frais avec Scalapay
🌱 Nos stocks évoluent vite. Réservez votre plante dès maintenant : au paiement, vous pourrez choisir votre semaine de livraison (jusqu'à ~1 mois).
La plante curry Helichrysum italicum subsp. serotinum forme un petit coussin argenté très compact, au feuillage persistant qui embaume le curry au moindre frôlement. Ce sous-arbrisseau méditerranéen atteint environ 40 à 50 cm de haut pour 60 à 75 cm de large et fleurit en petits pompons jaunes de juin à septembre. Plutôt rustique autour de −8 °C en sol bien drainé, il réclame un emplacement chaud et en plein soleil, dans une terre pauvre et sèche. Facile de culture, il se prête aussi bien aux rocailles qu’aux bacs et aux bordures basses. Vous profitez ainsi d’un parfum épicé au jardin, de fleurs pour bouquets secs et d’un aromate original pour parfumer quelques plats.
Helichrysum italicum subsp. serotinum, souvent appelée immortelle d’Italie tardive ou herbe à curry, est une sous-espèce botanique de l’immortelle d’Italie, appartenant à la famille des Astéracées. Elle est originaire des régions sèches et ensoleillées du sud de l’Europe et du pourtour méditerranéen occidental, où on la rencontre notamment au Portugal, en Espagne et dans le sud de la France, mais aussi en Afrique du Nord. Dans la nature comme au jardin, elle se développe sur des pentes caillouteuses, des talus secs ou des rocailles baignées de soleil.
Cet arbrisseau vivace forme rapidement une touffe arrondie et compacte de 40 à 50 cm de hauteur pour 60 à 75 cm de largeur, portée par des tiges dressées, un peu ligneuses à la base et laineuses. Son feuillage persistant est constitué de nombreuses feuilles linéaires, très étroites, gris argenté à vert cendré, finement poilues. Au froissement, elles dégagent un puissant parfum épicé rappelant immédiatement le curry, qui fait tout l’intérêt de cette plante dans un jardin de senteurs, au potager ou près d’un passage.
La sous-espèce serotinum se distingue de l’immortelle d’Italie « classique » par son port particulièrement compact et par une floraison plus tardive, intervenant en plein été. Ses petites fleurs jaunes, réunies en corymbes à l’extrémité des tiges, apparaissent de juin à septembre selon le climat, prolongeant la saison des floraisons dorées. Elles sont mellifères, très appréciées des abeilles et des autres insectes butineurs, et se prêtent bien au séchage pour composer des bouquets qui gardent longtemps leur couleur.
Chez cette plante curry, le feuillage persistant est décoratif toute l’année. Les feuilles, très fines et allongées, forment un coussin dense gris argenté qui rappelle visuellement les lavandes et les santolines. Elles restent en place en hiver, surtout en climat doux, et gardent longtemps leur parfum. Cette texture légère et soyeuse apporte de beaux contrastes avec des feuillages verts ou pourpres dans les massifs secs.
La floraison intervient de juin jusqu’en septembre, parfois un peu plus tard en climat chaud. De nombreuses petites têtes florales jaune vif sont regroupées en corymbes à l’extrémité des tiges dressées. Les fleurs sont simples, typiques des Astéracées, mais leur abondance crée une véritable nuée dorée au-dessus du feuillage. Cueillies en début d’épanouissement et séchées la tête en bas à l’ombre, elles gardent très bien leur forme et leur couleur pour les bouquets secs.
Le parfum constitue l’autre grand atout de cet Helichrysum. Les feuilles, plus encore que les fleurs, dégagent une odeur de curry nette et persistante, particulièrement marquée en plein soleil ou après la pluie. Quelques brins suffisent à parfumer un bouquet sec, un pot-pourri ou une décoration de table. Au jardin, ce parfum épicé accompagne chaque passage à proximité du massif et renforce l’ambiance méditerranéenne d’un coin sec.
Le genre Helichrysum doit son nom aux mots grecs helios (soleil) et chrysos (or), en référence aux inflorescences jaunes et lumineuses de ces immortelles. L’épithète spécifique italicum rappelle que l’espèce a été décrite initialement à partir de plantes observées en Italie. La sous-espèce serotinum, dont le nom signifie « tardif », a été distinguée pour sa floraison plus tardive et ses caractères botaniques particuliers par rapport au type.
Helichrysum italicum subsp. serotinum est naturellement présente sur les rivages atlantiques et méditerranéens du sud-ouest de l’Europe (Portugal, Espagne, sud de la France) ainsi qu’en Afrique du Nord. Comme les autres immortelles, elle est recherchée pour ses sommités fleuries riches en huile essentielle, utilisées en cosmétique et en aromathérapie. Au jardin, cette sous-espèce tardive permet de prolonger en plein été la floraison jaune et le parfum caractéristiques de l’immortelle d’Italie.
La période la plus sûre pour planter la plante curry est le printemps, de mars à mai, ou le début de l’automne, de septembre à octobre, hors périodes de gel. Choisissez un emplacement très ensoleillé, chaud, de préférence au pied d’un mur exposé au sud ou à l’ouest dans les régions fraîches. Le sol doit être léger et très drainant : en terre lourde, apportez du gravier, du sable grossier ou des petits cailloux pour alléger la couche supérieure et éviter toute stagnation d’eau hivernale.
En massif ou en rocaille, espacez les plants de 40 à 50 cm, soit environ 6 pieds au m² pour former rapidement un tapis dense sans concurrence excessive. Creusez un trou légèrement plus large que la motte, sans apport de terreau riche, car la plante préfère les terres pauvres. Griffez le pourtour de la motte, installez-la au niveau du sol, rebouchez, tassez puis arrosez une première fois pour bien chasser l’air autour des racines. Un paillage minéral (graviers, pouzzolane) est préférable aux paillages organiques qui retiennent trop l’humidité.
En bac ou en grande jardinière, cette immortelle d’Italie tardive se comporte très bien, à condition de lui offrir un substrat très drainant et un pot percé. Utilisez un mélange de terre de jardin pauvre ou de terreau très allégé avec du sable grossier et des graviers, sur une couche de drainage (billes d’argile, cailloux). Placez le pot en plein soleil, contre un mur abrité dans les régions froides, et évitez les soucoupes remplies d’eau. En pot, un renouvellement partiel du substrat tous les quelques années permet de garder une plante vigoureuse.
Oui, une taille légère et régulière maintient le port compact et renouvelle le feuillage sans fatiguer la plante. Il suffit en général de raccourcir légèrement les tiges de l’année en fin d’hiver ou au début du printemps, en mars, en évitant de couper dans le vieux bois très lignifié qui rebourgeonne mal. Cette intervention permet de conserver un coussin dense et arrondi pendant de longues années.
La plante curry fleurit sur les pousses de l’année. Pour préserver la floraison, on se contente de supprimer les tiges sèches et les inflorescences fanées après la floraison principale, de préférence en fin d’été. Cette taille de nettoyage stimule souvent une légère remontée de floraison et empêche la touffe de se dégarnir au centre. Sur les sujets âgés, vous pouvez rajeunir progressivement la plante en raccourcissant chaque année une partie seulement des tiges les plus anciennes.
Oui, Helichrysum italicum subsp. serotinum peut former de petites haies basses très parfumées ou des bordures régulières, surtout en climat doux. Plantez tous les 30 à 40 cm en ligne simple pour créer un ruban argenté de 30 à 40 cm de haut. Une taille légère annuelle, après floraison ou en fin d’hiver, suffit à garder la haie nette sans nuire à la floraison.
Les premiers mois qui suivent la plantation, arrosez modérément mais régulièrement en période sèche, environ tous les 10 à 15 jours en été en sol très filtrant, le temps que les racines s’installent en profondeur. Une fois bien enracinée, la plante curry supporte très bien la sécheresse et ne demande plus d’arrosage en pleine terre, sauf canicule prolongée sur sol extrêmement drainant.
En pot, laissez sécher la surface du substrat entre deux arrosages et réduisez fortement l’eau en hiver. Inutile de fertiliser généreusement : des apports d’engrais organique léger ou de compost très mûr, une fois au printemps, suffisent largement. Des sols trop riches ou des apports d’azote excédentaires rendent les tiges plus molles et moins parfumées.
La plante curry se montre globalement très saine et peu sujette aux maladies dans un sol bien drainé. En situation confinée et humide, elle peut toutefois être sensible aux maladies cryptogamiques comme l’oïdium ou les mildious, ainsi qu’aux pourritures de collet en hiver. Limitez ces risques en privilégiant un emplacement aéré, un substrat sec et en évitant les excès d’arrosage. Les attaques de ravageurs restent rares grâce à la richesse en huiles essentielles du feuillage.
Dans les régions au climat méditerranéen ou océanique doux, Helichrysum italicum subsp. serotinum hiverne en pleine terre sans protection, pourvu que le sol soit très drainé. En climat plus froid ou humide, la plante tolère de courtes pointes de gel autour de −8 °C, mais redoute les gels prolongés en sol détrempé. Dans ces conditions, installez-la au pied d’un mur bien exposé, sur un lit de graviers, et protégez éventuellement la souche par un voile ou un paillage minéral. Les sujets cultivés en pot peuvent être rentrés sous abri hors gel et lumineux pour passer l’hiver au sec.
La plante curry 'Serotinum' est une excellente vivace pour jardins secs, rocailles, talus ensoleillés ou bordures en plein soleil. Son feuillage gris argenté structure les massifs méditerranéens toute l’année et met en valeur les floraisons colorées des voisines. Elle convient parfaitement aux jardins de bord de mer, supportant bien le vent et les embruns modérés. On l’installe aussi volontiers près de la terrasse ou du potager, pour profiter de son parfum au passage et couper quelques brins pour la cuisine.
En bac, elle apporte une présence graphique toute l’année sur un balcon ou une terrasse bien exposée, associée à d’autres vivaces de sol sec. Dans la famille des plantes à curry, cette sous-espèce tardive permet de prolonger le spectacle en plein été et de diversifier les silhouettes. Dans les régions aux hivers rigoureux, privilégiez la culture en pot ou un emplacement abrité contre un mur chaud pour sécuriser sa rusticité.
Associez Helichrysum italicum subsp. serotinum aux lavandes, romarins, thyms et santolines, qui partagent le même goût pour les sols secs et calcaires en plein soleil. Son feuillage fin et gris argenté contraste joliment avec les feuillages verts des sauges officinales ou des petites euphorbes de rocaille. Dans un massif très sobre, mariez-la à quelques touffes d’armoises ou de stipas pour composer une scène aux tons gris, blond et jaune doré, facile à maintenir sans arrosage régulier.
Par rapport à la plante curry « classique » Helichrysum italicum, également proposée sur le site, la sous-espèce serotinum offre un port encore plus compact et une floraison globalement plus tardive, en plein cœur de l’été. Choisissez la plante curry Helichrysum italicum si vous recherchez une floraison un peu plus précoce et des touffes légèrement plus libres, et tournez-vous vers 'Serotinum' pour former rapidement des coussins bas, très denses, qui prolongent longtemps les touches jaunes et le parfum de curry au jardin.
Plante curry 'Ssp serotinum' résiste jusqu’à −8 °C : en pleine terre dans 27 départements, avec une protection hivernale dans 37 départements et en pot dans 32 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
Que planter chez moi ? Toutes les plantes adaptées à votre département
Livraison, taille à réception, plantation, disponibilité en plus grand sujet : écrivez-nous, notre équipe vous répond sous 48 h.
Découvrez nos plantes à travers les yeux de nos créateurs jardin partenaires.
Découvrir tous nos partenariatsAucun produit similaire disponible pour le moment.
