Carombolier
Averrhoa carambola

Description de l’Averrhoa Averrhoa, un genre d'arbres fruitiers tropicaux, est apparenté à l'humble Oxalis, ou petite oseille, dont certaines espèces sont des adventices exécrées. Les arbres du genre Averrhoa sont particulièrement intéressants en raison de leurs caractéristiques uniques et de leur attrait ornemental et fruitier. Ils produisent des fleurs constituées de cinq pétales roses ou rouges qui se chevauchent, et des fruits à cinq angles distinctifs. Caractéristiques générales Les fleurs de l'Averrhoa sont petites et délicates, dotées d'un parfum léger. Contrairement aux graines de l'Oxalis, qui se dispersent en s'ouvrant, les graines de l'Averrhoa restent enfermées dans la chair du fruit. Le genre Averrhoa ne compte que deux espèces, toutes deux originaires d'Asie du Sud-Est. Ces espèces se distinguent par leurs petits arbres au port très ramifié et leurs feuilles courtes et pennées. Pendant la saison sèche, certaines feuilles jaunissent et tombent. Les fleurs légèrement parfumées apparaissent sur le vieux bois en bouquets latéraux, et les fruits, de maturation lente, pendent en grappes des branches. Cela donne un effet visuel attrayant, faisant de l'Averrhoa un excellent choix pour les jardins tropicaux et subtropicaux. Culture La culture de l'Averrhoa est relativement facile en plein soleil et sous un climat humide, tropical ou subtropical chaud. Ce sont de beaux petits arbres d'ornement qui fournissent également de l'ombre. La multiplication se fait par semis, ou, plus couramment, par greffage ou marcottage aérien, ce qui permet de conserver les caractéristiques positives des clones. Averrhoa carambola L'une des espèces les plus connues du genre Averrhoa est l'Averrhoa carambola, communément appelée carambolier vrai. En culture, cette espèce développe un petit arbre qui peut atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur. Les feuilles composées de l'arbre ont des folioles qui se replient la nuit ou au toucher, un trait fascinant qui ajoute à son attrait. L'Averrhoa carambola fleurit et fructifie pendant la majeure partie de l'année, offrant une abondance de fleurs et de fruits. Les gros fruits de la carambole passent du jaune pâle, où ils présentent un goût acidulé, au jaune orangé intense à maturité. À ce stade, les fruits sont à la fois sucrés et légèrement âpres, un peu comme les fruits de la passion, offrant une expérience gustative unique. Utilisation et Zones de Croissance L'Averrhoa carambola est bien adaptée aux zones climatiques 11-12. Ces zones sont caractérisées par des températures chaudes toute l'année, sans gelées significatives, ce qui est idéal pour la croissance et la fructification continues de la carambole. Avantages et Multiplication Les arbres du genre Averrhoa, en particulier l'Averrhoa carambola, ne sont pas seulement appréciés pour leurs fruits délicieux et nutritifs, mais aussi pour leur valeur ornementale. Leurs fleurs attrayantes et leur feuillage unique les rendent populaires dans les jardins tropicaux. De plus, leur capacité à fructifier pendant une grande partie de l'année signifie qu'ils peuvent fournir une source continue de fruits frais. La multiplication des Averrhoa se fait généralement par semis, mais le greffage et le marcottage aérien sont souvent préférés pour garantir que les nouvelles plantes conservent les caractéristiques souhaitées de l'arbre parent. Cela permet de maintenir la qualité et les caractéristiques des fruits, ainsi que la résilience des arbres aux conditions climatiques et aux maladies. En résumé, l'Averrhoa, et plus spécifiquement l'Averrhoa carambola, offre une combinaison unique de beauté ornementale et de valeur fruitière. Sa facilité de culture, sa capacité à fleurir et fructifier presque toute l'année, et ses fruits savoureux et nutritifs en font un ajout précieux à tout jardin tropical ou subtropical. Que ce soit pour leur usage culinaire ou simplement pour leur attrait visuel, les arbres d'Averrhoa sont une option excellente pour les jardiniers et les cultivateurs cherchant à ajouter une touche exotique à leurs espaces verts.