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Allium 'Jackpot' est un hybride récent issu des programmes de sélection hollandais, obtenu à partir de croisements entre plusieurs espèces du genre Allium pour combiner des tiges hautes, des grandes ombelles et une floraison tardive. Ce cultivar se distingue par ses ombelles denses d'un violet profond et lumineux, portées par des hampes robustes et droites pouvant dépasser 80 cm. Ses fleurs, légèrement iridescentes, créent un effet de profondeur dans le massif. 'Jackpot' est particulièrement apprécié des fleuristes pour la qualité de ses tiges comme fleurs coupées et des jardiniers pour sa résistance aux aléas climatiques.
'Jackpot' impressionne par l'intensité de sa couleur : un violet pourpre profond, plus soutenu que beaucoup d'autres cultivars, qui ressort magnifiquement face aux végétaux à feuillage argenté ou chartreuse. Ses hampes particulièrement droites et robustes résistent bien au vent et à la pluie. Comme pour la plupart des grands ails hybrides, les ombelles sèchent élégamment sur pied après la floraison, offrant une décoration ornementale jusqu'en automne.
Pour un massif tout en nuances de violet du printemps à l'été, 'Jackpot' s'associe avec bonheur à Allium 'Globemaster', dont les grandes sphères de 20 cm d'un violet dense prolongent la floraison après 'Jackpot'. Pour un contraste de texture dans les mêmes tons violets, Allium christophii propose des ombelles plus larges et ajourées aux tépales étoilés à reflets métalliques argentés.
Ail d'ornement violet 'Jackpot' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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