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Allium amethystinum 'Red Mohican' est une sélection horticole de l’ail améthyste, espèce sauvage du bassin méditerranéen occidental (Espagne, Maroc, Algérie). 'Red Mohican' se distingue de la sélection voisine 'Forelock' par des ombelles encore plus denses et une teinte rouge carmin particulièrement intense, évoquant la crête dressée d’un guerrier mohawk — d’où son nom imagé. Introduit sur le marché horticole par des pépinières hollandaises dans les années 2000, il a rapidement séduit les concepteurs de jardins naturels et les amateurs de plantes méditerranéennes pour son caractère architectural et ses couleurs profondes.
Allium amethystinum 'Red Mohican' développe en juin des hampes fines et dressées couronnées d’ombelles denses d’un rouge carmin soutenu, plus intense que celui de 'Forelock'. Chaque ombelle regroupe de nombreuses petites fleurs en étoile qui, en s’ouvrant progressivement du bas vers le haut, maintiennent l’intérêt décoratif pendant plusieurs semaines. Après la floraison, les ombelles sèchent sur pied en prenant des teintes parcheminées qui restent décoratives.
Dans la même veine esthétique de l’ail méditerranéen à fleurs rouge-bordeaux, Allium amethystinum 'Forelock' apporte des grappes tombantes bicolores crème et bordeaux qui contrastent élégamment avec le port dressé de 'Red Mohican'. Pour un accompagnement de même floraison estivale mais dans une silhouette complètement différente, Allium sphaerocephalon multiplie les petits capitules rouges en forme d’œuf sur des tiges fines et gracieuses.
