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Le Rosa 'Black Baccara' offre des coupes bien galbées d'un rouge grenat velouté si profond qu'il évoque, selon la lumière, une rose presque noire. Création Meilland 'Meidebenne' issue de la sélection des roses de serre, il a d'abord conquis les fleuristes avant d'être proposé en jardin à partir des années 2000.
Buisson de gabarit moyen, 'Black Baccara' atteint à maturité 80 cm à 1 m de hauteur, dans une silhouette droite et bien équilibrée qui le rend particulièrement adapté à la culture en massif comme à la production de fleurs à couper.
Le feuillage vert sombre, dense et brillant, met particulièrement en valeur la profondeur extrême du coloris des fleurs. Les jeunes pousses se teintent souvent de bronze rougeâtre avant de virer au vert foncé, ce qui ajoute un intérêt graphique au rosier au début de la saison.
Plantez 'Black Baccara' à l'automne ou au printemps en dehors des périodes de gel. Travaillez le sol sur 40 cm avec apport de compost mûr, pralinez les racines avant plantation et enterrez le point de greffe à 3 cm sous la surface. Une exposition ensoleillée mais à l'abri du soleil le plus dur de l'après-midi permet de conserver l'intensité du coloris, qui peut foncer ou roussir sous une chaleur extrême.
Pratiquez une taille de fin d'hiver à 3 ou 5 yeux par tige principale, en éliminant le bois mort. Apportez un engrais spécial rosiers en mars puis fin juin, paillez le pied et arrosez au sol par temps sec. Pour la fleur coupée, prélevez les boutons à peine ouverts, en début de matinée, sur des tiges qui peuvent atteindre 60 cm.
'Black Baccara' trouve sa place en massif contemporain, en isolé près d'un point d'observation où l'on appréciera la profondeur du coloris, ou dans une planche dédiée à la fleur à couper. Il dialogue avec un rouge profond mat et compact comme la Rosa 'Noémie de Rothschild', ou se met en valeur près d'un rouge fraise très parfumé et plus lumineux comme le Rosa 'Botero' pour souligner par contraste son coloris si sombre.
Obtenu par Meilland International sous le code 'Meidebenne', 'Black Baccara' a d'abord été sélectionné comme rose de serre avant d'être commercialisé en variété de jardin à partir des années 2000 en France et 2002 en Amérique du Nord. La tenue exceptionnelle de la fleur en vase, de l'ordre de douze à quatorze jours, en a fait l'un des rouges les plus emblématiques chez les fleuristes.
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