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Le pommier d'ornement 'Evereste' compte parmi les pommiers décoratifs les plus fiables, alliant une floraison spectaculaire, des fruits persistants et une remarquable résistance aux maladies.
Le 'Evereste', commercialisé sous la marque Malus 'Perpetu', est une sélection française obtenue par l'INRA. Il forme un petit arbre à la silhouette conique régulière et bien équilibrée, qui convient autant aux jardins de taille moyenne qu'aux alignements.
Sa floraison est l'une des plus généreuses du genre : au printemps, de gros boutons rouge carminé s'ouvrent en grandes fleurs blanches légèrement teintées de rose, très mellifères, en avril-mai. Le feuillage vert, aux feuilles elliptiques parfois légèrement lobées, prend des teintes chaudes à l'automne. Viennent ensuite de petites pommes d'environ 2,5 cm, jaune orangé lavé de rouge, qui restent accrochées aux rameaux une bonne partie de l'hiver.
Plantez à l'automne ou au printemps hors gel, au soleil ou à mi-ombre, dans une terre ordinaire fraîche et bien drainée, acide comme calcaire. Soignez l'arrosage la première année et paillez le pied pour conserver la fraîcheur. Sa taille modérée et son port régulier le rendent facile à intégrer, même dans un jardin de ville.
D'entretien minime, le 'Evereste' se contente d'une taille légère en fin d'hiver pour retirer le bois mort ou les rameaux mal placés. C'est l'un de ses atouts majeurs : il se montre nettement moins sensible à la tavelure et aux maladies que beaucoup de pommiers d'ornement, ce qui en fait un arbre sain et durable. Évitez de récolter les fruits, dont la persistance fait tout l'intérêt hivernal.
En isolé, en petit groupe ou en alignement, il assure une floraison printanière mellifère et un décor fruité prolongé jusqu'au cœur de l'hiver. Sa floraison abondante en fait également un excellent pollinisateur pour les pommiers fruitiers du jardin.
Issu du travail de sélection de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) en France dans les années 1970, le 'Evereste' a reçu en 1993 le prestigieux Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society, qui distingue les plantes les plus fiables au jardin. Il est aujourd'hui considéré comme une référence parmi les pommiers d'ornement, notamment pour sa résistance aux maladies.
Pommier evereste 'Evereste' résiste jusqu’à −25 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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